Jika Anda penggemar makanan penutup shortcrust pastry, pastikan untuk mencoba kue yang disebut "Alfahores". Kelezatan Argentina ini memiliki rasa yang sangat lembut dan halus.
Itu perlu
- - tepung - 300 g;
- - pati - 2, 5 sendok makan;
- - kuning telur - 3 pcs;
- - mentega - 200 g;
- - gula - 250 g;
- - vanillin - 1 sachet;
- - baking powder untuk adonan - 2 sendok teh;
- - rum atau cognac - 3-4 sendok makan;
- - susu kental rebus - 1 kaleng;
- - kacang panggang - 200 g;
- - serpihan kelapa - 100 g.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari kulkas. Itu harus diletakkan pada suhu kamar sampai melunak. Setelah ini terjadi, gabungkan dengan gula pasir dan kocok rata. Kemudian tambahkan vanilin, cognac atau rum, dan kuning telur ke dalam campuran yang dihasilkan. Kuning telur tidak boleh dimasukkan sekaligus, tetapi satu per satu.
Langkah 2
Selanjutnya, tambahkan bahan-bahan berikut ke dalam massa yang dihasilkan: tepung, baking powder dan pati. Campur semuanya dengan seksama dan uleni adonan dari campuran yang dihasilkan. Itu harus halus dan elastis.
Langkah 3
Letakkan adonan yang dihasilkan pada permukaan yang rata dan gulung dengan rolling pin sehingga ketebalannya tidak melebihi setengah sentimeter. Kemudian ambil piring kecil dengan leher bulat dan gunakan untuk memotong lingkaran dari adonan. Tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan lingkaran adonan ini di atasnya. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 150 derajat selama sekitar 20-25 menit. Ini akan membuat kue.
Langkah 4
Dinginkan makanan yang sudah jadi, lalu taruh susu kental rebus di atasnya. Hubungkan cookie satu sama lain.
Langkah 5
Campurkan kacang cincang, serpihan kelapa, dan cokelat parut dalam satu mangkuk. Campur semuanya dengan seksama. Taburkan sisi makanan penutup yang dilapisi dengan susu kental rebus dengan campuran yang dihasilkan. Kue Alfahores sudah siap! Sajikan saat sudah benar-benar dingin.
