Pasta telur dingin yang baik dalam bentuk pasta dapat dengan mudah dibuat di rumah sendiri.
Itu perlu
- - 6 buah. telur ayam;
- - 200 ml krim asam;
- - 5 ml mustard;
- - 100 g acar ketimun;
- - 5 g gula;
- - 1 buah. akar seledri;
- - 20 g daun kemangi;
- - 5 g paprika;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci kecil, tuangkan air dingin ke dalamnya dan tambahkan satu sendok makan garam. Aduk rata untuk melarutkan garam sepenuhnya. Masukkan telur ayam ke dalam air dan letakkan panci di atas kompor. Setelah air mendidih, tandai sepuluh menit dan angkat panci dari kompor. Kali ini cukup untuk merebus telur. Tiriskan panci dan biarkan telur benar-benar dingin. Kupas telur yang sudah dingin dan haluskan dengan blender.
Langkah 2
Keluarkan mentimun dari air garam dan letakkan di atas tisu agar sedikit mengering. Cincang halus mentimun kering. Bilas akar seledri dengan baik, kupas dan masukkan ke dalam freezer selama dua puluh menit. Parut akar beku di parutan halus.
Langkah 3
Dalam cangkir blender terpisah, kocok krim asam, tambahkan mustard ke dalamnya, dan kocok lagi. Tambahkan gula dan paprika, aduk. Campuran harus benar-benar homogen. Gula harus larut.
Langkah 4
Cuci daun kemangi dalam air dingin, keringkan dan potong dalam blender atau pemotong sayuran. Dalam cangkir kecil yang lebar, kocok bersama daun kemangi, campuran krim asam, telur, mentimun, dan akar seledri. Campur semuanya dengan garpu. Sajikan dingin, oleskan di atas roti atau sebagai hidangan pembuka dingin.
