Makanan penutup kelapa yang lembut dengan sirup prune yang enak. Variasi yang meriah dan elegan dari makanan penutup Panna Cotta klasik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 1 liter susu;
- - 200 ml santan;
- - 200 g plum diadu;
- - 100 g kelapa;
- - 1 kaleng susu kental;
- - 8 sdm. sendok pati;
- - 1 cangkir gula;
- - 2/3 gelas air.
instruksi
Langkah 1
Larutkan 8 sendok makan pati dalam air biasa, tambahkan susu kental manis, santan dan serutan. Didihkan dengan api kecil, aduk terus dengan sendok kayu. Tidak perlu merebus campuran.
Langkah 2
Rendam cetakan yang berlubang (diameter 24 cm) dalam air dingin. Saat massa mulai mengental, segera tuangkan ke dalam cetakan basah, dinginkan, lalu dinginkan selama 3 jam atau sampai souffle menjadi lebih padat (ini mungkin memakan waktu lebih sedikit).
Langkah 3
Sampai saat itu, Anda punya cukup waktu untuk menyiapkan sirup prune. Rendam plum dalam air hangat sampai empuk. Larutkan gula dalam sedikit air dengan api kecil, tambahkan plum ke sirup manis ini, masak selama 10 menit. Selama waktu ini, jangan pernah mengaduk campuran! Saus harus mengental, angkat dari kompor, dinginkan sepenuhnya.
Langkah 4
Balikkan isi formulir ke piring saji. Tuangkan sirup rasa di atas kelapa Panna Cotta, hiasi dengan buah prune utuh. Sajikan segera sebagai hidangan penutup.
