Salad Marseille cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Mengapa salad dinamai kota Prancis sulit untuk dijelaskan, mungkin - ini adalah keinginan penciptanya. Meskipun, jika Anda melihat berbagai produk yang selaras satu sama lain, maka salad seperti itu dapat dibandingkan dengan kota yang semarak di tepi Laut Mediterania ini.
Itu perlu
- - 300 g ayam;
- - 100 g keju keras;
- - 3 butir telur sedang;
- - 55 g plum;
- - 200 g wortel Korea;
- - 20 g kenari;
- - 50 g mayones;
- - beberapa siung bawang putih;
- - sedikit lada hitam;
- - sedikit garam laut;
- - beberapa rempah segar (peterseli atau adas) untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Masukkan ayam ke dalam air mendidih, rebus. Kami memindahkan ayam yang sudah jadi ke piring, mengeringkannya dan membiarkannya dingin. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil atau strip.
Langkah 2
Cuci plum dengan baik, keringkan, potong kecil-kecil, sisihkan.
Langkah 3
Kami membersihkan telur, membaginya menjadi putih dan kuning. Tiga tupai di parutan halus, tuangkan ke dalam cangkir, sisihkan. Juga, tiga kuning telur, tuangkan ke dalam cangkir dan atur ke putihnya.
Langkah 4
Keju (apa pun jenisnya) besar tiga. Campurkan keju dengan mayones dan bawang putih cincang.
Langkah 5
Goreng kenari selama sekitar dua menit dalam wajan kering. Kami mencampur kacang dengan wortel Korea.
Langkah 6
Kami membentuk salad. Letakkan potongan plum di piring bundar yang indah (lebih disukai datar), olesi dengan sedikit mayones di atasnya. Mayones bisa diganti dengan krim asam. Letakkan ayam di atas plum, bumbui dengan garam dan merica, olesi dengan mayones. Kemudian tempatkan wortel Korea yang dicampur dengan kacang. Taburi dengan keju parut, lalu dengan putihnya. Lumasi salad dengan mayones. Sebarkan dengan lembut kuning telur parut di atasnya. Kami menghapus remah-remah dari piring, lebih mudah melakukan ini dengan serbet. Kami menaruh salad di lemari es selama satu setengah jam. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan rempah segar.
