Anda dapat membuat puff seperti itu setiap hari, karena hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk memasak.
Itu perlu
- - 3 gelas tepung;
- - 100 gram gula pasir;
- - 100 g mentega;
- - 4 butir telur;
- - gula vanila;
- - 400 g keju cottage;
- - 250 g susu;
- - kismis merah (bisa diganti dengan buah apa saja).
instruksi
Langkah 1
Tambahkan susu dan 1 butir telur ke mentega yang sedikit dicairkan. Campur semuanya dengan seksama atau kocok menjadi massa yang homogen.
Langkah 2
Campur tepung dengan garam, gula, tambahkan ragi jika diinginkan. Campurkan kedua adonan menjadi satu dan aduk rata. Mandi air dingin - tuangkan air dingin ke dalam panci. Tempatkan adonan dalam kantong makanan dan rendam dalam air selama 20-30 menit.
Langkah 3
Taburi adonan dengan sedikit tepung. Bagi menjadi dua dan masukkan ke dalam freezer selama 20-30 menit. Saat adonan sedang dimasak, perhatikan isian untuk puffnya.
Langkah 4
Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan 1 butir telur dan vanila (bisa digunakan gula vanila). Aduk rata dengan kismis hitam (atau buah beri pilihan Anda).
Langkah 5
Olesi loyang dengan sayuran atau mentega. Gulung sebagian adonan menjadi lingkaran kecil dan masukkan ke dalam cetakan dengan lapisan yang rata. Oleskan isian ke seluruh permukaan adonan.
Langkah 6
Gulung lingkaran adonan lagi dan tutupi isian dengan itu. Olesi permukaan benda kerja dengan telur atau kuning telur. Untuk memberikan tampilan orisinal pada hidangan, buat garis-garis panjang dari sisa-sisa adonan dan letakkan di permukaan puff dalam bentuk semacam komposisi. Masukkan pai ke dalam oven selama 20-30 menit.
