Segera Tahun Baru dan kami perlahan mulai memikirkan apa yang harus dimasak untuk meja pesta. Pada Malam Tahun Baru, saya mulai memasak kalkun yang diisi dengan plum, apel, dan kenari. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan lemon, rempah-rempah, dan kerucut dekoratif. Bagus, enak dan meriah.
Itu perlu
- - 1 kalkun sedang;
- - sedikit garam;
- - sedikit lada hitam;
- - 1 gelas krim asam;
- - 50 gram mentega;
- - 50 g mayones.
- Untuk mengisi:
- - 1 gelas nasi;
- - 500 g plum;
- - 500 g kenari;
- - 500 gram apel.
- Untuk memanggang:
- - 75 g minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci kalkun, jika ada bulu di bangkai, maka lepaskan dengan berani.
Langkah 2
Masukkan plum ke dalam mangkuk, isi dengan air hangat dan biarkan selama sepuluh menit. Lalu kita tiriskan airnya, bilas dan keringkan.
Langkah 3
Cuci apel, kupas, buang inti.
Langkah 4
Kami mencuci beras dari kotoran.
Langkah 5
Kami mengubah plum, kenari, dan apel kupas dalam penggiling daging. Campur isian dengan nasi.
Langkah 6
Kami mengisi kalkun dengan isian, menjahit perut.
Langkah 7
Dalam cangkir, campur krim asam, mayones dan mentega lunak, garam dan merica secukupnya (jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit paprika). Lumasi bangkai kalkun dengan campuran yang dihasilkan.
Langkah 8
Olesi cetakan tahan panas dengan minyak sayur (Anda bisa memanggang kalkun di atas loyang, ini opsional). Kami menempatkan kalkun dalam bentuk.
Langkah 9
Atur suhu ke 180 derajat di oven, panaskan. Kami memasukkan kalkun ke dalam oven dan memanggang selama sekitar dua jam. Saat memanggang, tuangkan sedikit lemak cair di atas kalkun.
Langkah 10
Letakkan bangkai kalkun yang sudah jadi di atas piring, lepaskan talinya. Hiasi dengan irisan tipis lemon dan setangkai herba segar (sesuai selera).
