Anda dan keluarga pasti suka dengan kue yang satu ini. Ini dapat disiapkan oleh juru masak yang berpengalaman dan pemula.
Bahan:
- liter kefir;
- 80 g mentega sapi (bisa diganti dengan 100 g margarin);
- 3 cangkir tepung terigu;
- 3 sendok makan bubuk kakao;
- 2 butir telur ayam;
- 1 sendok teh soda kue;
- 1 cangkir penuh gula pasir.
Persiapan:
- Tuang gula pasir ke dalam wadah yang dalam dan pecahkan telur. Kemudian mereka harus dikocok secara menyeluruh menggunakan mixer. Akibatnya, busa yang persisten dan sangat halus akan terbentuk.
- Tuang jumlah soda yang dibutuhkan ke dalam kefir. Aduk semuanya dengan baik dan diamkan selama 3-4 menit. Busa akan muncul di permukaan kefir. Kemudian dituangkan ke dalam mangkuk berisi telur. Massa yang dihasilkan harus dicampur secara menyeluruh.
- Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan mentega. Untuk melakukan ini, mereka memasukkannya ke dalam wadah besi dan meletakkannya di atas api kecil. Dengan sering diaduk, minyak dibawa ke keadaan cair, tapi jangan sampai terlalu panas. Kemudian bahan ini dituangkan ke dalam wadah umum.
- Tepung terigu yang sudah diayak dituangkan ke dalam wadah yang sama dalam bahan cair yang dicampur dengan hati-hati. Uleni adonan. Seharusnya menjadi kental dan sedikit tebal. Idealnya, konsistensinya harus serupa dengan susu kental rebus.
- Bagi adonan menjadi dua dengan menempatkannya di 2 wadah berbeda. Tuang bubuk kakao ke dalam salah satu wadah dan campur semuanya dengan baik. Akibatnya, satu setengah dari adonan akan tetap putih, dan yang lainnya akan mendapatkan warna cokelat.
- Untuk memanggang, yang terbaik adalah menggunakan bentuk bulat. Bagian bawah dan sampingnya harus dilumasi secara menyeluruh dengan minyak sayur atau minyak sapi cair.
- Kemudian Anda bisa mulai membentuk kue. Anda membutuhkan satu sendok makan untuk ini. Anda perlu mengambil adonan putih dan cokelat secara bergantian dan meletakkannya di bagian paling tengah formulir. Secara bertahap akan kabur dan, sebagai hasilnya, pola yang sangat spektakuler dan tidak biasa terbentuk. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
- Formulir harus ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 35 menit, pai yang lezat sudah siap. Bisa disajikan panas atau hangat.
