Biskuit cokelat "kaki kucing" adalah camilan yang lembut dan lezat. Lebih baik menggunakan 80% dark chocolate saat memanggang, maka akan terasa sangat enak di cookies. Jika Anda bukan penggemar cokelat hitam, maka Anda bisa mengambil 60%. Untuk membuat cookie ini, Anda perlu mengambil nosel dengan lubang kecil, jika tidak, alih-alih "kucing", Anda akan mendapatkan "cakar harimau".
Itu perlu
- Bahan untuk adonan:
- - 300 gram tepung;
- - 250 gram mentega;
- - 80 g cokelat hitam;
- - 50 g gula icing;
- - 30 gram gula vanila;
- - 2 telur;
- - sejumput garam.
- Bahan untuk glasir:
- - 50 g cokelat putih;
- - 50 gram cokelat hitam.
instruksi
Langkah 1
Masukkan oven untuk memanaskan hingga 200 derajat.
Langkah 2
Lelehkan dark chocolate, dinginkan sebentar.
Langkah 3
Kocok putih telur hingga kaku.
Langkah 4
Masukkan mentega cair dan gula vanila dengan kecepatan mixer rendah. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
Langkah 5
Tambahkan tepung, putih telur kocok, gula bubuk ke dalam mentega, aduk hingga rata. Masukkan cokelat hitam yang sudah didinginkan.
Langkah 6
Pindahkan adonan ke dalam kantong kue (nozel harus berbentuk tanda bintang).
Langkah 7
Tuang adonan setinggi 3 cm di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Langkah 8
Panggang kue kaki kucing selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin.
Langkah 9
Dalam mangkuk terpisah, lelehkan cokelat hitam dan putih dalam microwave atau penangas air.
Langkah 10
Celupkan beberapa kue ke dalam cokelat hitam dan beberapa putih. Pindahkan ke rak kawat, biarkan glasir mengeras. Simpan kue yang sudah jadi dalam kaleng tertutup.
