Zucchini muda berair yang dipanggang dengan keju dan tomat pasti akan menarik bagi semua penggemar hidangan sayuran. Bawang putih dan rempah-rempah Provencal memberi hidangan ini semangat khusus. Bagi mereka yang lebih menyukai hidangan daging, gratin akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging dan hidangan pembuka yang menggugah selera untuk makan malam atau makan siang. Sayuran di bawah kulit keju sangat berair dan beraroma.
Itu perlu
- - zucchini - 1 kg;
- - keju keras -150 g;
- - tomat berukuran sedang - 3 buah;
- - mentega - 50 g;
- - tepung - 1 sdm. aku.;
- - susu - 350-400 ml;
- - minyak sayur - 1 sdm. aku.;
- - campuran herbal Provencal - 1 sdm. aku.;
- - bawang putih - 3 siung;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt;
- - pala tanah - 1 sdt;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan tepung ke dalamnya. Tuang susu ke dalam campuran mentega-tepung dan aduk semuanya sampai rata. Tuang lada hitam dan pala ke dalam campuran. Aduk, nyalakan api dan didihkan campuran sampai mengental.
Langkah 2
Potong zucchini menjadi potongan-potongan, jika sayuran masih muda, potong menjadi irisan. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan lapisan zucchini di loyang.
Langkah 3
Olesi zucchini dengan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan bawang putih cincang. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di atas lapisan cukini.
Langkah 4
Taburi tomat dengan ramuan Provencal. Lapisi lapisan zucchini dan lapisan tomat lagi. Tuang sisa saus di atas sayuran.
Langkah 5
Taburkan keju parut di atas piring. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Setelah sekitar 20 menit, naikkan suhu menjadi 200 derajat dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
