Draniki adalah hidangan terkenal masakan Belarusia yang terbuat dari kentang. Karena persiapannya yang mudah dan harganya yang murah, mereka disukai banyak ibu rumah tangga. Tapi pancake yang tidak kalah empuk dan enak diperoleh dengan cara Rusia, yaitu dari kol putih.
Itu perlu
- - kubis putih - 500-600 g;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - tepung - 2 sdm. l. dengan slide kecil;
- - bawang putih - 3 siung;
- - adas segar - 0,5 ikat;
- - ketumbar segar - 0,5 ikat;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi seperempat cincin tipis, dan hancurkan bawang putih melalui mesin pres atau cincang halus dengan pisau. Keluarkan dua lapis daun pertama dari kubis, potong menjadi potongan-potongan pendek yang sempit dan ingat baik-baik dengan tangan Anda untuk membuat jus menonjol. Bilas adas dan ketumbar di bawah air dan potong.
Langkah 2
Masukkan semua bahan cincang - bawang, kol, bawang putih, ketumbar dan adas dalam mangkuk besar, tambahkan lada hitam, garam secukupnya dan campur semuanya dengan baik. Pecahkan telur ayam, tambahkan tepung dan aduk kembali.
Langkah 3
Tuang 7-8 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan. Dari massa kubis, tutupi kue dengan tangan Anda, peras jusnya, dan letakkan di wajan. Atau, ambil sendok dan oleskan daging cincang dengannya.
Langkah 4
Goreng pancake kubis di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan produk jadi dari wajan ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas untuk mengalirkan minyak berlebih. Setelah itu, susun pancake dalam porsi dan sajikan bersama krim asam.
