Mungkin semua orang pernah mencoba panekuk kentang. Tapi tidak banyak yang berani memasak seperti itu dari kubis.
Itu perlu
- - kubis merah 0,4 kg;
- - kentang - 4-6 pcs;
- - wortel - 2 buah;
- - bawang putih - 3 siung;
- - tepung - 3 sendok makan;
- - semolina - 3 sdm. tanpa slide;
- - garam dan bumbu secukupnya;
- - minyak bunga matahari;
- - pot;
- - penggiling daging;
- - wajan atau loyang;
- - pisau;
- - talenan;
- - parutan.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan satu wortel, bilas dan masukkan ke dalam panci dengan air asin mendidih. Masak dengan api sedang, tutup, sampai empuk. Dinginkan wortel dan gosok pada parutan kasar. Masukkan kentang panas melalui penggiling daging (Anda bisa menggilingnya dengan penggiling kentang).
Langkah 2
Potong kubis menjadi potongan tipis, panjang 2-3 cm. Jika kubis sangat keras, selama 1 menit. tuangkan air mendidih di atasnya. Uleni sedotan kubis dengan sedikit garam.
Langkah 3
Kupas wortel mentah dan parut di parutan kasar. Kupas bawang putih, cuci dan lewati pers atau cincang sangat halus.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan massa kentang, kol, wortel mentah, dan bawang putih. Tambahkan tepung, semolina, garam dan bumbu secukupnya, aduk rata.
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Oleskan panekuk kentang dengan satu sendok makan dan goreng dengan api sedang selama 3-5 menit di setiap sisinya.
Langkah 5
Letakkan panekuk kentang yang sudah jadi di atas serbet kertas sehingga lemak berlebih dapat ditumpuk, taruh di atas piring, hiasi dengan wortel parut rebus dan setangkai bumbu (opsional).
Juga, hidangan ini dapat dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Letakkan massa kentang dan kubis di atas loyang dan panggang selama 20-25 menit.
