Landak nasi adalah sejenis bakso. Hidangan seperti itu dapat disiapkan dalam slow cooker untuk makan siang panas atau untuk makan malam, disajikan di atas meja bersama dengan lauk, saus, atau salad sayuran.
Cara memasak daging cincang untuk landak dengan nasi
Siapkan bahan-bahan berikut: 600 g daging giling, 300 g daging giling, garam, lada hitam, cabai merah besar (cabai), paprika, daun salam, 100 g beras bulat, 2 bawang bombay, 1 wortel besar, 2 sdm. pasta tomat (atau tomat segar), 1 butir telur, krim asam - secukupnya.
Cincang halus bawang, parut wortel. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam multicooker dan tambahkan bawang bombay dan wortel. Atur mode "Memanggang" pada multicooker (selama 10 menit), goreng sayuran dengan tutup multicooker terbuka. Campur daging sapi dan babi cincang dengan tangan Anda dalam mangkuk yang dalam; setelah menguleni, massa harus menjadi homogen. Cincang halus bawang dan tambahkan ke daging cincang, tambahkan bumbu secukupnya. Tuangkan sepertiga gelas air hangat dan aduk kembali dengan baik.
Bilas beras secara menyeluruh dalam air hangat, tuangkan beberapa kali. Biarkan airnya mengalir. Tambahkan nasi ke daging cincang, pecahkan telur di sana, campur semuanya lagi. Dari rempah-rempah, Anda bisa menambahkan adas kering, peterseli atau kemangi. Biarkan daging cincang sebentar.
Beras landak dapat dicuci lebih bersih dan lebih cepat dengan membilasnya dengan air hangat.
Memasak landak dalam slow cooker
Tempatkan pasta tomat atau tomat cincang halus dalam tumis bawang bombay dan wortel. Tambahkan air bersih yang disaring ke multicooker, jumlahnya akan tergantung pada ukuran landak - piring harus benar-benar tertutup air. Bumbui campuran dengan garam secukupnya dan atur pengaturan Baking selama 5-10 menit.
Buat bola-bola kecil daging cincang sambil memanaskan air dalam multicooker. Jika daging cincang agak tipis, gulingkan landak ke tepung agar bentuknya tetap. Hidangan dapat didekorasi - gulingkan punggung landak ke dalam nasi gandum panjang, dan buat hidung dan mata dari merica.
Segera setelah air mulai mendidih, masukkan bola-bola ke dalam multicooker, masukkan beberapa lembar daun salam dan tutup. Atur mode "Memanggang" dan masak hidangan selama tiga puluh menit, lalu tambahkan krim asam ke piring secukupnya, putar multicooker ke mode "Rebusan" selama 1 jam. Sajikan landak yang sudah jadi dan hiasi dengan rempah segar.
Agar landak tidak terlalu berminyak, Anda bisa mengukusnya.
Landak kukus dengan nasi ternyata agak kering.
Untuk melakukan ini, tuangkan sekitar setengah liter air ke dalam multicooker (sampai tanda bawah), pasang kisi khusus untuk mengukus dan letakkan bola yang terbentuk di atasnya. Selama memasak, kelebihan lemak akan mengalir darinya.
