Multicooker adalah alat dapur serbaguna yang telah lama dihargai oleh banyak ibu rumah tangga. Perlengkapan modern ini telah menjadi alat yang sangat diperlukan di hampir setiap dapur. Multicooker berutang penemuannya ke kompor gambar listrik, yang pertama kali digunakan di negara-negara Asia, jadi nasi di dalamnya ternyata sangat enak, termasuk di sekitar ayam.
Ayam pedas dengan paprika dan nasi dalam slow cooker
Bahan:
- 400 gr ayam fillet
- 2 paprika manis
- 260 g beras gandum panjang long
- 200 ml jus jeruk segar
- 1 sendok teh. sesendok mustard manis
- 1/2 sendok teh jahe cincang, kayu manis bubuk, gula, kunyit dan kunyits
- garam lada
- 1 sendok teh minyak sayur
- 2 sdt mentega
Memasak langkah demi langkah:
1. Bilas daging secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan handuk kertas dan bungkus dengan cling film plastik. Sekarang kocok fillet tanpa berlebihan. Anda akan membutuhkan film agar potongan kecil daging tidak terbang ke arah yang berbeda.
2. Sekarang potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker (keduanya dalam perbandingan 1: 1), tambahkan irisan ayam dan atur program Memanggang - goreng potongan ayam selama 10 menit, tutup alat harus terbuka saat ini. Jika peralatan Anda tidak memiliki mode seperti itu, maka instal program "Fry".
3. Setelah 10 menit, saat ayam sudah kecoklatan, tambahkan paprika cincang kecil dan lanjutkan memasak selama tiga menit. Tempatkan seluruh isi mangkuk dalam mangkuk terpisah yang dalam dan sisihkan.
4. Bilas beras sampai bersih dengan air bersih. Olesi bagian bawah dan sisi mangkuk dengan sisa mentega. Letakkan nasi di sana, tambahkan 380 ml air saring, garam secukupnya dan aduk. Tutup penutup perangkat dan atur mode "Beras". Masak sampai program berakhir. Tambahkan kunyit kunyit, sisihkan di mangkuk terpisah, tutup.
5. Siapkan saus dengan mengaduk jus jeruk, mustard manis dan jahe dalam panci tahan panas biasa. kayu manis dan gula pasir. Didihkan saus dengan api kecil dan didihkan di atas kompor selama 5 menit.
6. Masukkan kembali daging ayam yang sudah digoreng dengan merica ke dalam slow cooker, tuang saus, atur program "Rebusan", atur timer selama 30 menit. Masak tertutup. Saat disajikan di piring makan besar, letakkan seluncuran nasi, buat lubang di tengahnya, tuangkan saus ke dalamnya. Sebarkan daging di sekitar lauk.
Pilaf dengan ayam dalam slow cooker
Bahan:
- 6 stik ayam
- 300 ml beras gandum panjang long
- 2 wortel
- 1 bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur
- garam
Memasak secara bertahap:
1. Cuci bersih paha ayam. Potong tendon dengan pisau tajam di bagian bawah tulang kering, keluarkan daging dari tulang, pisahkan semua tendon. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil kurang dari sedang.
2. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus. Olesi semangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari, taruh bawang cincang, wortel, dan ayam di sana. Bumbui dengan garam secukupnya, aduk. Bilas beras dengan air bersih, tambahkan ke mangkuk ke sisa produk, tuangkan 600 ml air saring.
3. Atur program "Pilaf" pada panel kontrol, jika tidak ada mode seperti itu, maka Anda dapat mengatur program "Rebusan" atau "Multi-masak", waktu memasak akan menjadi 35 menit. Kupas siung bawang putih. Setelah program berakhir, aduk isi mangkuk dan tekan siung bawang putih. Atur mode yang sama selama delapan menit lagi.
Nasi dengan ayam cincang dan wortel dalam slow cooker
Bahan:
- 250 gr ayam cincang
- 1 cangkir nasi gandum panjang
- 1 wortel
- 1 bawang bombay sedang
- 2 siung bawang putih
- garam lada
- 1 sendok teh minyak sayur
Memasak langkah demi langkah:
satu. Kupas wortel lalu parut di parutan sedang. Kupas bawang dan potong cukup halus. Tambahkan ayam cincang. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari menggunakan sikat masak dan goreng daging, bawang dan wortel di dalamnya, atur program Baking pada panel kontrol, atur timer selama 5-7 menit, bawang harus menjadi transparan.
2. Bilas menir dengan baik untuk air bersih. Tambahkan ke sisa produk, tuangkan dalam air yang disaring sehingga menutupi nasi. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bawang putih cincang atau cincang. Atur program "Pilaf" di panel kontrol, atur timer selama 40 menit. Masak sampai akhir mode.
Potongan daging ayam dengan nasi dalam slow cooker
Bahan:
- 600 gr ayam fillet
- 300 gr beras gandum panjang
- 1 bawang besar
- 1 siung bawang putih
- 400ml air
- garam lada
Memasak secara bertahap:
1. Bilas beras yang sudah dipoles dengan air bersih. Cuci juga fillet ayam hingga bersih, potong-potong. Kupas bawang dan potong menjadi potongan besar. Kupas bawang putih. Tempatkan ayam, bawang merah, dan bawang putih dalam penggiling daging atau pengolah makanan rumahan dan ubah menjadi daging cincang yang seragam. Aduk garam dan bumbu lainnya sesuai selera.
2. Dari daging cincang yang dihasilkan, cetak irisan daging kecil dengan tangan basah. Masukkan sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk dan tutup dengan air yang disaring. Bumbui dengan garam dan aduk isi mangkuk.
3. Ambil wadah pengukus plastik yang disertakan dengan alat dan letakkan irisan daging di atasnya. Letakkan wadah di atas mangkuk, tutup penutup alat. Klik tombol "Start", maka program ekspres akan otomatis dimulai. Anda juga dapat memasak hidangan ini menggunakan program "Multipovar" selama 20 menit atau dalam mode "Nasi".
Ayam dengan krim dan nasi kari dalam slow cooker
Bahan:
- 800 gr ayam fillet
- 230 gram krim kental
- 220 gr saus tomat
- 200 gr beras giling panjang
- 270 ml air
- 2 sejumput besar kari
- 2 sdm. sendok makan mentega
- garam, rempah-rempah secukupnya
Memasak secara bertahap:
1. Bilas menir dengan sangat baik. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan 270 ml air saring. Tutup penutup perangkat, atur mode "Beras" atau "Menir" di panel kontrol depan, atur timer selama 25 menit. 5 menit sebelum memasak, buka slow cooker dan masukkan kari dan mentega. Rebus lauk sampai empuk.
2. Setelah tanda akhir memasak berbunyi, buka tutupnya, aduk nasi dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan penutup, bungkus dengan handuk tebal dan biarkan untuk hiasan di tempat yang hangat.
Tip: Jika mau, Anda juga bisa menambahkan sejumput bawang putih kering ke nasi selain kari
3. Cuci bersih fillet ayam. Bungkus dalam bungkus plastik atau masukkan ke dalam kantong plastik biasa. Kocok daging dengan ringan dengan palu dapur kayu. Dalam hal ini, potongan daging akan lebih lembut, dan hidangannya akan menjadi lebih empuk dan enak. Potong ayam menjadi kubus kecil atau strip.
4. Tempatkan daging, krim dan saus tomat dalam mangkuk. Bumbui sesuai selera, aduk isi mangkuk menggunakan sendok plastik atau spatula silikon. Tutup penutupnya. Atur program "Pemadaman" pada panel kontrol perangkat selama 30 menit. Setelah acara berakhir, segera sajikan ayam dalam saus tomat krim dengan hiasan nasi.
Ayam dengan nasi dan sayuran dalam slow cooker
Bahan:
- 450 gr ayam fillet
- 260 g beras gandum panjang long
- 150 gr paprika merah
- 2 wortel besar
- 1/2 cangkir biji jagung beku
- 3 siung bawang putih
- 50 gr minyak sayur
- 330ml air
- 1/2 sendok teh kunyit
- garam lada
Memasak langkah demi langkah:
1. Cuci bersih daging ayam, lalu kocok ringan dengan palu dapur dan potong kecil-kecil. Bilas paprika, buang tangkai, partisi dan bijinya. Potong pulp menjadi kubus. Kupas wortel, parut atau potong dengan pisau. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan besar.
2. Bilas beras dengan baik sehingga air menjadi jernih. Bersama dengan semua bahan resep, masukkan sereal ke dalam slow cooker. Tuang minyak bunga matahari, air saring, taburi dengan kunyit di atasnya, garam dan tambahkan lada hitam. Campur seluruh isi mangkuk dengan baik.
3. Tutup penutup alat dan instal program "Nasi" atau "Sereal" atau "Rebusan". Atur waktu menjadi 30 menit. Masak makanan sampai Anda mendengar bunyi bip, lalu aduk.
Beberapa trik memasak di multicooker
- Untuk mencampur isi mangkuk multicooker, gunakan sendok plastik khusus yang disertakan dengan alat. Atau, ambil spatula silikon dapur sederhana dan gunakan untuk mengaduk. Sendok logam biasa dapat merusak lapisan mangkuk.
- Saat Anda memasak hidangan dalam mode "Pilaf", "Nasi" atau "Sereal", tidak diinginkan untuk membuka tutup alat selama memasak. Omong-omong, program ini cocok untuk semua sereal, tidak hanya untuk nasi, dan memungkinkan hidangan menjadi cukup rapuh dan sangat lezat.
- Saat menggunakan program Rebusan dan Uap, Anda dapat membuka tutup alat - ini tidak akan memperburuk hidangan.
- Saat memasak di multicooker, Anda dapat menggoreng makanan langsung di mangkuk menggunakan program Frying atau Baking, tetapi beberapa ibu rumah tangga merasa lebih nyaman menggorengnya secara terpisah dalam wajan.
