Lobio sangat sering dimasak dengan sayuran. Tetapi untuk resep lobio ini, Anda hanya perlu beberapa bahan tambahan, dan lobio semacam itu disiapkan dengan mudah dan cepat.
Itu perlu
- - kacang merah kering - 450 g
- - bawang - 1 pc.
- - bawang putih - 4-5 siung.
- - daun ketumbar
- - jus delima - 90 ml
- - kenari - 150 g
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu merebus kacang. Gunakan metode yang Anda percaya dan terbiasa. Cara termudah adalah dengan menggunakan panci presto multicooker atau panci presto. Jika hanya ada pot di rumah, maka rendam kacang semalaman, dan keesokan harinya rebus sesuai prinsip: air dengan kacang sudah mendidih, rebus sedikit, maka Anda perlu mengalirkan air dan menuangkan air dingin dan masak lagi sampai empuk. Jika Anda tidak punya waktu untuk merebus kacang, Anda bisa membeli kacang kalengan yang sudah jadi.
Langkah 2
Saat kacang sedang dimasak, Anda perlu memotong bawang merah, bawang putih (jumlah siung sesuai selera), ketumbar dan kacang. Menggunakan blender atau pengolah makanan, giling semuanya menjadi massa yang homogen. Jika tidak ada blender, maka Anda perlu memotong bahan-bahan yang diperlukan dengan sangat halus, campur dan diamkan selama 20 menit pada suhu kamar.
Langkah 3
Tuang jus delima ke dalam campuran bawang, kenari, ketumbar dan bawang putih, campur semuanya dengan sendok sampai diperoleh massa yang homogen.
Langkah 4
Saat kacang matang dan lunak, perlu untuk mendinginkannya hingga suhu kamar dan secara menyeluruh mencampurkan campuran yang sudah disiapkan dengan kacang. Tempatkan lobio dengan kenari di atas piring, hiasi dengan daun ketumbar segar dan, jika diinginkan, biji delima.
Lobio dapat disajikan dengan daging, sebagai camilan atau sebagai hidangan lengkap. Dari jumlah bahan yang ditentukan, akan diperoleh 2-3 porsi.
