Sup ayam yang enak dan sehat dengan telur puyuh akan menjadi hidangan makan siang favorit Anda. Bahkan anak kecil pun akan menyukai sup ini. Memasaknya sama sekali tidak sulit dan bahkan sangat menarik!
Itu perlu
-
- 500 gram fillet ayam;
- 10 butir telur puyuh;
- 3-4 kentang sedang;
- 50 g mie tipis;
- 200 gram krim;
- 1 wortel sedang;
- 1 bawang bombay;
- 1 paprika;
- 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- 50 gram mentega;
- garam dan merica secukupnya;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ayam di bawah air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sepotong mentega di atasnya. Masukkan potongan fillet ayam ke dalam mentega cair. Goreng daging sampai terbentuk kerak ringan, aduk sesekali. Sisihkan panci.
Langkah 2
Cuci kentang dan kupas. Potong menjadi kubus kecil. Tuang air dingin di atas irisan kentang dan biarkan selama 10 menit untuk melepaskan pati. Ini diperlukan untuk transparansi sup. Kemudian bilas kentang beberapa kali lagi di bawah air mengalir.
Langkah 3
Kupas wortel dicuci dengan air. Potong menjadi lingkaran. Kupas bawang dan cincang halus. Bilas paprika manis di bawah air mengalir dan kupas dari intinya. Potong paprika menjadi setengah cincin. Panaskan dua sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak panas, lalu tambahkan wortel dan paprika. Goreng sayuran dengan api besar selama 5 menit dan sisihkan di wajan.
Langkah 4
Tuang air ke dalam panci. Didihkan. Masukkan kentang, fillet ayam, bawang goreng, wortel, dan paprika ke dalam air mendidih. Bumbui sesuai selera. Didihkan sup dengan api besar, lalu didihkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
Langkah 5
Bilas telur puyuh dengan lembut di air mengalir. Kemudian pecahkan setiap telur langsung ke dalam sup mendidih. Aduk sup perlahan setelah menambahkan semua telur. Harap dicatat bahwa sup harus direbus agar telurnya matang.
Langkah 6
10 menit setelah menambahkan telur ke dalam sup, tambahkan mie tipis ke dalam sup dan tuangkan krim ke dalam panci. Aduk sup secara menyeluruh. Tambahkan lada hitam bubuk secukupnya. Masak sup selama 7 menit.
Langkah 7
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk porsi dan taburi dengan bumbu cincang halus di atasnya. Anda bisa menyajikan sup dengan crouton keju.
