Terlepas dari daftar besar produk penting, gulai ini sangat mudah disiapkan. Daging babinya sangat berair berkat anggurnya.
Itu perlu
- - 800 gram daging babi
- - 200 ml anggur putih kering,
- - 2 kepala bawang,
- - 1 sendok teh kari,
- - 200 gr asinan kubis,
- - sdt bubuk cabai
- - sdt anyelir,
- - 2 sdm. krim asam,
- - 1 sl jahe parut
- - 1 sendok teh. pasta tomat
- - sdt ketumbar,
- - 150 g nanas kalengan (bisa segar),
- - 300 ml jus nanas,
- - gula dan garam secukupnya,
- - kemangi untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Panaskan 2 sendok makan dalam wajan yang dalam. minyak bunga matahari dengan api besar. Goreng daging dalam beberapa lintasan sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.
Langkah 3
Pindahkan daging ke piring. Kecilkan api dan masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Goreng, aduk sesekali, selama 3-5 menit. Tambahkan bumbu dengan jahe, goreng, aduk sesekali, selama 1-2 menit.
Langkah 4
Tambahkan 1 sdt. gula dan 1 sdt. garam, masukkan pasta tomat. Masak, aduk sesekali, selama 1-2 menit lagi.
Langkah 5
Tambahkan asinan kubis, anggur, dan jus nanas. Didihkan, kecilkan api sampai sedang, dan didihkan selama sekitar 40 menit, tutup terbuka, sampai daging babi empuk. Tambahkan nanas potong dadu dan kemangi sekitar 15 menit sampai empuk.
Langkah 6
Sajikan gulai yang sudah jadi dengan krim asam dan setangkai kemangi.
