Lasagna adalah hidangan Italia yang telah berakar dengan baik di Rusia. Ini adalah permata masakan Italia.
Itu perlu
- - 300 gram tepung;
- - 2 telur;
- - garam;
- - 3 sendok air;
- - busur - 1 kepala;
- - hijau;
- - Bawang putih;
- - 4 sendok makan minyak sayur;
- - 1 wortel;
- - 200 g daging cincang;
- - lada hitam dan merah;
- - 2 sendok anggur;
- - 500 g tomat;
- - 0,5 l susu;
- - 50 gram mentega;
- - 100 gram keju.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan elastis dari air, tepung terigu, telur, garam dan minyak sayur. Gulung dan potong menjadi persegi panjang. Rebus potongan adonan dalam air asin selama 5 menit. Buang mereka dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Langkah 2
Buat saus yang disebut saus bolognese. Untuk menyiapkannya, potong bawang, peterseli, wortel, dan bawang putih. Oleskan semuanya dalam minyak sayur. Tambahkan daging cincang ke dalam campuran ini dan goreng sampai empuk. Kemudian bumbui semuanya dengan lada, hitam dan merah, tutup dengan anggur merah dan garam.
Langkah 3
Lepuh tomat dan kupas, tambahkan saus dan masak sampai mengental (ini sekitar 40 menit).
Langkah 4
Buat saus bechamel. Goreng tepung dalam mentega dan encerkan dengan susu. Masak hingga kental, bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 5
Olesi loyang, lipat potongan adonan ke dalamnya dan tuangkan di atas saus bolognese. Taburi dengan keju parut di atasnya. Kemudian tambahkan lapisan adonan lagi dan tutup dengan saus béchamel. Ganti lapisan sampai Anda kehabisan bahan. Taburi dengan keju di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan masak selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
