Menggunakan produk yang paling umum, tetapi berfantasi tentang kombinasi dan rasio mereka satu sama lain, Anda dapat mencapai rasa salad yang paling tidak biasa. Konfirmasi ini adalah hidangan dengan ayam asap dan bawang acar. Meskipun ada bahan-bahan lain dalam salad, inilah yang mengatur nada.
Itu perlu
- - daging ayam asap - 300 g,
- - salad wortel Korea - 300 g,
- - kacang rebus atau kalengan - 300 g,
- - 1 bawang bombay besar,
- - garam, gula, cuka, mayonaise.
instruksi
Langkah 1
Ada banyak varian salad, di mana daging ayam asap dikombinasikan dengan wortel, bawang, dan kacang-kacangan, tetapi sering diambil wortel mentah yang diparut di parutan kasar, digoreng dengan bawang dalam minyak sayur. Ternyata memuaskan, tetapi terlalu gemuk bersama mayones. Dalam resep ini, salad wortel ala Korea siap pakai digunakan, yang kepedasannya dikurangi dengan rasa kacang yang netral, dan ayam asap yang dikombinasikan dengan acar bawang hanya memberikan rasa kebab pada hidangan yang sudah jadi.
Langkah 2
Jika Anda menggunakan salad siap pakai yang disebut "wortel" dan kacang kalengan dari toko, maka salad disiapkan dengan sangat cepat. Yang tersisa hanyalah mengasinkan bawang, memotong daging dada atau kaki ayam asap menjadi kubus, menggabungkan semua bahan dan membumbui salad dengan mayones. Cepat, tapi tidak murah. Setelah merebus kacang dan mempelajari cara memasak wortel sendiri, Anda dapat membunuh dua burung dengan satu batu, atau bahkan tiga. Bagaimanapun, salad wortel pedas akan menjadi hidangan independen dan akan berhasil melengkapi funchose, salad rasa barbekyu, dan banyak lainnya.
Langkah 3
Karena itu, langkah pertama adalah membilas segelas kacang, menuangkan air dingin di atasnya dan membakarnya. Kacang akan lebih cepat matang jika, saat mendidih, tambahkan sedikit air dingin ke dalam panci. Penting agar kacang mempertahankan bentuknya selama proses memasak. Saat memasak, Anda bisa mulai memasak salad wortel Korea. 1, 5 kg wortel harus dicuci dan lapisan atas yang mengeras dihilangkan dengan pisau atau pengupas sayuran. Kemudian parut pada parutan khusus sehingga Anda mendapatkan stik tipis yang panjang.
Langkah 4
Wortel cincang ditaburi sedikit garam dan diuleni sampai lunak dan plastik. Sekarang esensi cuka (2 sendok teh) dituangkan, wortel dicampur dan ditutup dengan penutup. Sementara wortel diasinkan, Anda dapat segera menyiapkan bawang untuk wortel dan salad masa depan dengan rasa barbekyu, terutama karena keduanya dipotong menjadi setengah cincin tipis. Satu bawang dikirim ke wajan dengan minyak panas, dan yang lainnya disiram dengan air mendidih dan dituangkan dengan rendaman.
Langkah 5
Marinade adalah segelas air dingin yang direbus dengan tambahan 1 sdt. gula pasir, 1 sdt. garam dan 1 sdm. l. 9% cuka. Alih-alih mendidihkan bawang, Anda cukup membilasnya dengan air dingin, tetapi proses pengawetannya akan memakan waktu lebih lama. Bawang yang sudah direbus akan siap dalam 20 menit. Bawang untuk wortel harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan dituangkan ke wortel hanya setelah bawang putih cincang, lada hitam dan merah telah ditambahkan di sana. Isi semua bumbu dengan minyak panas dan bawang bombay, aduk rata semua isi dan salad wortel siap disantap. Meskipun beberapa orang lebih suka diinfuskan lebih dari satu jam.
Langkah 6
Dalam proses membuat salad wortel dan acar bawang, jangan lupakan kacang yang mungkin sudah siap. Bahan utama salad dengan rasa kebab diambil dalam porsi yang sama, yaitu jika ada 300 gram ayam asap, maka salad kacang dan wortel dalam jumlah yang sama. Ini tidak akan menjadi masalah besar jika proporsinya sedikit rusak. Sekarang salad didandani dengan acar bawang dan mayones dan dicampur. Yang suka lebih pedas bisa tambah lada lagi. Para ahli mengatakan bahwa itu adalah komponen acar yang memberikan sensasi pada salad ayam asap, yang dapat berupa mentimun, champignon, acar kembang kol. Namun, Anda hanya bisa memanjakan diri dengan "barbekyu" menggunakan acar bawang.
