Risotto dengan fillet ayam goreng dan sayuran sangat populer di Italia. Untuk persiapan hidangan, nasi Italia khusus "arborio" digunakan. Bisa diganti dengan nasi panjang.
Itu perlu
- - 70ml. minyak zaitun;
- - 180 g beras arborio;
- - 30 g jahe;
- - 0,5 liter susu;
- - 1 pod cabai;
- - 750 g fillet ayam;
- - 1 paprika;
- - 1 mentimun.
instruksi
Langkah 1
Giling 1 bawang merah dan bawang putih (beberapa siung), goreng dalam minyak zaitun.
Langkah 2
Kami mencuci beras arborio dan menggorengnya dengan bawang merah dan bawang putih (tidak lebih dari lima menit).
Langkah 3
Tambahkan jahe cincang dan cabai. Garam, merica, tuangkan susu.
Langkah 4
Didihkan susu, kencangkan api dan didihkan nasi (hingga 20 menit), aduk dengan garpu.
Langkah 5
Goreng potongan kecil fillet ayam secara terpisah. Bagi daging yang sudah jadi. Kami terus menyimpan satu setengah dalam wajan, tambahkan setengah paprika manis ke dalamnya, tambahkan garam dan didihkan selama lima menit.
Langkah 6
Campurkan ayam dengan nasi (saat ini, hampir semua susu akan menguap). Tambahkan bubuk kari (secukupnya) dan didihkan selama beberapa menit.
Langkah 7
Kami meletakkan risotto di piring. Oleskan sisa potongan ayam goreng di atas nasi. Hiasi risotto dengan cincin lada manis dan mentimun segar.
