Salad sayuran ringan dengan alpukat dan saus gurih adalah apa yang Anda butuhkan untuk makan siang, makan malam, atau camilan musim panas.
Bahan untuk Salad Musim Panas:
- 2 tomat keras;
- 1 buah alpukat;
- 100 gram keju Mozzarella;
- 1/2 bawang bombay biru;
- sedikit kemangi;
- seikat selada;
- 1 sendok makan biji wijen.
- garam jika diinginkan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dressing:
- 15 gram mustard;
- 90 ml minyak zaitun;
- 40 gram madu cair;
- 50 gram air jeruk lemon.
Memasak salad ringan dengan alpukat:
1. Tomat harus dicuci dan dipotong-potong berukuran sedang dengan pisau tajam. Adalah penting bahwa potongan-potongan itu mempertahankan bentuknya dan tidak berantakan.
2. Kupas bawang biru, cuci dengan air dingin dan potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Cuci alpukat, potong dan buang bijinya. Kupas dan potong menjadi dua bagian yang kira-kira sama dengan tomat.
4. Campurkan semua produk dalam mangkuk salad dan tambahkan daun selada yang sudah dicuci dan robek. Tambahkan juga beberapa daun kemangi kecil.
5. Taburi dengan mozarella. Bola keju bisa dipotong menjadi 4 bagian. Aduk salad.
6. Untuk menyiapkan saus dalam mangkuk terpisah, campur jus lemon, minyak zaitun, mustard, dan madu dengan hati-hati.
7. Garam sedikit, campur dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan.
8. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.
