Sushi ini juga disebut oshi-zushi atau sushi pres. Keindahan resep ini adalah Anda dapat mengambil potongan kecil ikan yang tersisa setelah dipotong untuk dimasak. Penampilan sushi yang tidak biasa akan menambah variasi menu Anda, omong-omong, sushi kotak dibuat lebih mudah daripada roti gulung biasa.
Itu perlu
- - 180 ml air;
- - masing-masing 100 g nasi dan salmon atau salmon;
- - 70 g keju lunak;
- - 50 g kaviar merah;
- - 2 sdm. sendok makan wijen putih;
- - 1 sendok teh. sesendok cuka;
- - 1 sendok teh paprika merah, gula pasir;
- - 1 lembar nori;
- - garam, adas.
instruksi
Langkah 1
Untuk nasi sushi ini "Yaponika" dari "Mistral" lebih cocok. Bilas sampai air jernih, isi dengan air bersih, masak sampai matang selama 15 menit. Campur cuka hangat dengan garam dan gula, tambahkan ke nasi hangat, aduk perlahan dengan spatula kayu dan biarkan dingin.
Langkah 2
Sushi yang ditekan membutuhkan kotak tekanan sumbu-bako khusus, yang dapat dibeli di toko sushi khusus. Jika tidak ada kotak seperti itu, gunakan kotak kayu berukuran 10x18 cm, tutup bagian dalam dengan cling film sehingga Anda tidak perlu mencucinya setiap saat. Basahi film dengan air, letakkan lembaran nori seukuran bagian bawah kotak.
Langkah 3
Letakkan nasi di atas nori setebal 1 cm, lalu tekan nasi dengan tutup khusus atau dengan tangan basah. Selanjutnya, taruh sepotong keju cincang di atas nasi, di atasnya - irisan tipis ikan asin ringan, taburi dengan paprika merah. Kemudian lagi datang lapisan nasi, yang ditaburi wijen putih dan ditekan.
Langkah 4
Keluarkan balok yang ditekan dari kotak, potong dengan pisau tajam, rendam dalam air. Anda akan mendapatkan sekitar 7 buah 2, 5 cm Di atas kotak siap pakai-sushi "Philadelphia" taruh 0,5 sendok teh kaviar merah atau tiruannya. Hiasi dengan tangkai dill segar.
Langkah 5
Sajikan sushi asli ini dengan kecap asin, acar jahe, dan wasabi. Tentu saja, orang Jepang menggunakan ikan mentah, tetapi tetap lebih baik tidak mengambil risiko dan mengambil ikan asin ringan.
