Biskuitnya renyah tapi tidak keras sama sekali. Cukup manis, memiliki aroma kopi-karamel, tambahan yang ideal untuk secangkir kopi! Biji poppy, kacang-kacangan, atau gula biasa dapat digunakan sebagai pengganti biji wijen.
Itu perlu
- - 280 gram tepung;
- - 220 g mentega;
- - 25 gram wijen;
- - 5 sdm. sendok makan gula;
- - 2 sdm. sendok susu kental;
- - 1 sendok teh kopi alami.
instruksi
Langkah 1
Letakkan panci dengan dasar tebal di atas api kecil, tuangkan gula ke dalamnya, tunggu sampai larut - gula akan berubah menjadi cokelat keemasan. Tuang sesendok kopi, tuangkan susu kental, aduk massa terus-menerus. Aduk hingga rata, lalu angkat panci dari api sambil diaduk.
Langkah 2
Tambahkan mentega lunak ke dalam campuran yang dihasilkan dalam beberapa lintasan. Aduk dengan pengocok, lalu masukkan campuran ke dalam lemari es hingga dingin.
Langkah 3
Ke dalam massa yang didinginkan tambahkan tepung yang diayak, aduk hingga rata - adonan untuk kue masa depan sudah siap.
Langkah 4
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian, bentuk sosis dari keduanya, bungkus dalam bungkus plastik, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Adonan untuk kue kopi karamel dapat dibuat di malam hari untuk disiapkan dan disajikan sebagai suguhan hangat di pagi hari untuk sarapan.
Langkah 5
Keluarkan sosis dingin dari adonan, gulung dalam wijen, seolah-olah menekannya ke dalamnya. Kemudian potong sosis menjadi cincin sekitar 1-1,5 cm, letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti, masukkan ke dalam freezer selama 20 menit.
Langkah 6
Panggang kue kopi karamel dalam biji wijen selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Dinginkan kue yang sudah jadi sedikit dan sajikan dengan secangkir kopi atau teh.
