Ayam yang dipanggang dengan jeruk adalah hidangan orisinal, aromatik, berair, dan cerah dengan rasa gurih yang tidak biasa. Ini sempurna untuk meja harian dan akan mencerahkan setiap kesempatan.
Itu perlu
-
- paha ayam;
- jeruk;
- madu;
- ketumbar;
- Kunyit;
- Bawang putih;
- minyak zaitun;
- garam,
- mentega.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, bilas 4 jeruk, sisihkan satu - itu akan tetap berguna. Dan dari tiga, buang kulitnya dan peras jusnya.
Langkah 2
Tuang bumbu ke dalam jus dengan semangat: 1 sendok makan ketumbar dan biji kunyit, 1 sendok teh garam. Kupas dan tekan 4 siung bawang putih. Lelehkan sekitar 100 gram madu. Tambahkan bawang putih dan madu ke dalam rendaman. Bilas enam paha ayam atau bagian lain dari ayam, keringkan, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan bumbu. Dinginkan setidaknya selama satu jam, sebaiknya semalaman.
Langkah 3
Siapkan loyang, olesi dengan mentega. Masukkan potongan ayam ke dalam cetakan. Saring rendaman (jika diinginkan). Kemudian Anda bisa menuangkan seluruh rendaman ke ayam, tetapi dalam hal ini, dia tidak perlu memanggang, tetapi merebusnya. Anda hanya bisa menambahkan sebagian kecil dari bumbunya sehingga menutupi ayam sampai sekitar setengahnya. Maka ayam akan dipanggang dengan indah. Letakkan sisa rendaman di atas kompor dan masak hingga kental. Nyalakan oven pada suhu 210-220 ° C. Potong jeruk yang tertunda menjadi irisan setebal 1 sentimeter. Letakkan irisan di atas ayam.
Langkah 4
Tempatkan hidangan ayam di oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 40 menit. Buka oven secara berkala selama memanggang dan tuangkan perlahan bumbu marinasi ke atas ayam. Pastikan daging tidak mulai gosong. Anda bisa mengecilkan apinya sedikit. Taruh ayam yang sudah dimasak di piring saji, tuangkan di atas bumbunya, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
