Zrazy adalah potongan daging yang diisi. Selain itu, isiannya bisa jamur, keju, bumbu, kentang, telur, kol … Dan daging cincang untuk zraz tidak hanya ayam, babi, sapi, tetapi juga ikan. Ternyata sangat enak.
Itu perlu
1 kilogram fillet ikan, 8 butir telur, 400 gram roti basi, 400 gram kentang, 50 gram krim asam, 1 bawang, 3-4 sendok makan tepung, lada hitam, garam, 1 gelas minyak sayur, remah roti
instruksi
Langkah 1
Rendam roti dalam krim asam, rebus 4 butir telur dan kentang.
Langkah 2
Masukkan ikan melalui penggiling daging bersama dengan roti. Campur ikan cincang yang dihasilkan dengan 2 telur mentah, setengah gelas minyak sayur, merica, garam.
Langkah 3
Kupas dan haluskan kentang rebus dengan garpu. Tambahkan ke ikan cincang. Taruh 1-2 sendok makan tepung roti agar daging cincang tidak berair.
Langkah 4
Kupas bawang bombay dan goreng dengan sedikit minyak. Kupas telur rebus dan cincang halus.
Langkah 5
Bentuk kue dari ikan cincang, taruh telur yang dicampur dengan bawang goreng di tengahnya dan jepit ujungnya.
Langkah 6
Pecahkan sisa 2 telur mentah dan kocok sedikit dengan garpu. Celupkan zrazy ke dalam tepung, basahi dalam campuran telur, dan roti dalam remah roti.
Langkah 7
Goreng zrazy di kedua sisi selama 7-10 menit.
