Juicy, ruddy zrazy dengan sempurna mendiversifikasi menu sehari-hari dan meriah. Tidak seperti irisan daging tradisional, mereka mengandung isian yang menarik, yang sangat populer di kalangan anak-anak.
Bahan:
- Daging babi cincang - 0,75 kg;
- Sanggul - 1 buah;
- Telur ayam - 4 mentah + 5 rebus;
- bawang - 2 buah;
- Tepung roti (untuk adonan).
Persiapan:
- Campurkan daging cincang dengan roti yang direndam dalam air. Tambahkan satu telur, garam dan rempah-rempah secukupnya (kemangi sangat enak).
- Kupas bawang, potong di parutan halus dan kirimkan ke cincang. Aduk semuanya dengan seksama.
- Kami mengeluarkan telur rebus dari cangkangnya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Potong bawang yang tersisa dengan cara yang sama, lalu goreng sampai "disepuh" dalam minyak sayur.
- Campurkan telur cincang dengan bawang, tambahkan sedikit garam dan aduk.
- Kami mulai membentuk zrazy: kami memisahkan sedikit daging cincang, mengubahnya menjadi kue yang rapi dan menaruh sedikit isian di tengahnya. Kami membungkus ujungnya, membentuk irisan daging.
- Sekarang produk daging harus dilapisi tepung roti (dibolehkan menggantinya dengan tepung jagung) dan dicelupkan ke dalam adonan telur. Untuk membuatnya - beberapa hal sepele: Anda hanya perlu mengocok 3 butir telur dengan ringan, menambahkan sedikit garam.
- Akhirnya, goreng zrazy dalam minyak sayur di kedua sisi - sampai terbentuk kerak emas yang indah. Kemudian mereka perlu dipadamkan selama 5-7 menit dengan menambahkan air matang.
Zrazy lezat dengan telur disajikan panas. Jika diinginkan, hidangan dapat disertai dengan beberapa jenis saus - misalnya, jahe, dan untuk sedikit mengubah rasa roti, tambahkan daun bawang, jamur goreng, dan irisan keju keras ke dalam isian.
