Casserole adalah hidangan yang disiapkan di banyak negara di seluruh dunia. Misalnya, di Italia disebut sebagai lasagna, dibuat dari daging dan adonan. Casserole dapat dibuat dari hampir semua bahan: keju, keju cottage, sayuran, telur. Jika Anda suka daging, Anda bisa membuat hidangan ini dengan daging babi, sapi, atau ayam.
Casserole daging meriah Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 400 g daging babi atau sapi, 2 bawang, 1 potong roti putih, 2 wortel, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 liter kaldu, 1 cangkir kacang hijau, 3 cangkir nasi, 2 telur rebus, cangkir keju parut, 2 sendok makan krim asam, garam dan merica secukupnya. Potong daging sapi atau daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang dan goreng ringan dalam minyak. Rendam roti tawar dalam susu. Campur bahan dan cincang. Kupas wortel dan bawang, cincang halus, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng selama 5-7 menit, tambahkan daging cincang dan terus goreng, aduk sesekali, selama 10-15 menit lagi. Kemudian garam dan merica, tuangkan dalam kaldu dan didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit. Kemudian tambahkan kacang hijau dan didihkan selama 1 menit lagi. Campurkan nasi, telur, keju parut, dan krim asam secara terpisah. Masukkan daging cincang rebus ke dalam mangkuk yang dalam, taruh massa nasi di atasnya dalam lapisan yang rata. Tempatkan wadah dengan isinya ke dalam oven dan panggang pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Casserole kentang dengan kacang Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1-2 bawang bombay, 3-4 butir telur, 100 g keju olahan, ½ cangkir kacang kenari, 2 sdm. sendok makan tepung, 1 sdm. sesendok sayuran cincang, sendok teh biji jintan, garam, merica, mentega, remah roti, kentang tumbuk. Kupas bawang, cincang halus dan goreng ringan dalam minyak. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Parut keju cair di parutan kasar. Tambahkan bawang goreng, kacang parut, tepung terigu, kuning telur, bumbu halus, garam, merica, jinten. Campur semuanya, masukkan kentang tumbuk, tambahkan putih telur kocok dan campur semuanya dengan seksama. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah yang diminyaki, tuangkan dengan mentega cair, taburi dengan remah roti, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada 180-200 derajat selama setengah jam. Casserole manis "Fantasi" Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 500-800 g keju cottage, 2-3 butir telur, 2 sendok makan tepung atau tepung, 0,5 cangkir gula, 1 sdm. sesendok kismis dicuci, parutan kulit lemon, mentega, garam secukupnya, gula vanila, kenari cincang. Lap keju cottage melalui saringan atau kocok dengan mixer. Kemudian tambahkan kuning telur, kanji (tepung), gula, vanili, kulit lemon, dan kismis. Aduk massa dadih secara menyeluruh, masukkan ke dalam loyang, diolesi mentega dan ditaburi remah roti, ratakan, olesi dengan telur kocok dan panggang pada suhu 180 derajat sampai lunak. Anda juga dapat menambahkan kulit cincang, kenari, apel cincang, nanas, ceri atau prem, wortel parut ke dalam casserole. Sajikan casserole panas atau dingin dengan krim asam.
