Tampaknya ikan dalam adonan adalah hidangan sehari-hari yang benar-benar biasa yang cukup sederhana untuk disiapkan. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Ada banyak resep adonan asli yang memungkinkan Anda mengubah hidangan biasa menjadi hidangan istimewa.
Ikan dalam adonan keju
Adonan keju membuat ikan empuk, juicy dan cukup memuaskan. Untuk memasak ikan dalam adonan seperti itu, Anda membutuhkan set produk berikut:
- 200 g fillet ikan;
- 3 sdm. mayones;
- 4 butir telur;
- 2 sdm. (dengan slide) tepung;
- 100 gram keju keras.
Parut keju di parutan kasar. Kocok telur dengan mayones dan kombinasikan dengan keju. Campur semua bahan, garam, tambahkan tepung. Campur semuanya dengan seksama lagi. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil. Celupkan setiap bagian ke dalam adonan dan goreng sampai terbentuk kerak emas yang indah. Tempatkan ikan tumis di atas serbet untuk mengalirkan kelebihan lemak. Kemudian pindahkan ke piring dan sajikan.
Ikan dalam adonan bir
- 500 g fillet ikan;
- 100 gram tepung;
- 1 butir telur;
- 150 ml bir ringan;
- 2 sdm. minyak sayur.
Ayak tepung dan campur perlahan dengan putih telur. Kemudian tambahkan bir ringan dan minyak sayur. Adonan harus cukup cair. Potong ikan, celupkan ke adonan, goreng. Ikan akan menjadi sangat halus, dan adonan akan terlihat seperti terbuat dari renda kerawang.
Ikan dalam adonan kentang
- 3 umbi kentang ukuran sedang;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. tepung
- garam dan merica secukupnya.
Parut kentang yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar, tambahkan tepung, telur, dan garam. Potong fillet ikan, lalu gulingkan dalam campuran kentang dan goreng dalam minyak sayur.
