Ini adalah hidangan sederhana dan hanya membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk memasak. Dagingnya ternyata sangat empuk dan berair, dan mint memberi hidangan aroma pedas yang istimewa. Jika diinginkan, kacang bisa diganti dengan kentang, maka hidangannya akan menjadi sedikit lebih tinggi kalori.
Itu perlu
- - bangkai kelinci;
- - 300 g kacang kalengan atau rebus;
- - 2 bawang besar;
- - 1 wortel besar;
- - 2 tomat berukuran sedang;
- - 50 g plum;
- - 3-4 siung bawang putih kecil;
- - seikat mint segar;
- - 250 ml jus apel;
- - 50 ml kecap asin;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- - rempah-rempah (oregano, basil kering, paprika) dan garam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas bangkai kelinci dan keringkan dengan baik dengan handuk. Potong kecil-kecil dan letakkan di loyang besar. Garam daging, taburi dengan bumbu dan aduk rata. Tuang sedikit jus apel (2-3 sendok makan), kecap dan minyak sayur. Campur semuanya lagi. Tambahkan siung bawang putih, tusuk di beberapa tempat dengan pisau. Tempatkan kelinci dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 15 menit.
Langkah 2
Potong kasar wortel dan bawang bombay. Pertama goreng bawang dalam minyak, dan ketika kecoklatan, tambahkan wortel, plum dan tomat potong dadu. Kecilkan api dan tuangkan sisa jus apel. Tutup sayuran dan masak selama sekitar 10 menit.
Langkah 3
Saat plum direndam, tambahkan mint cincang halus ke dalam campuran sayuran, aduk dan matikan api. Anda bisa menambahkan sedikit air jika adonan kental.
Langkah 4
Dalam cetakan, gabungkan sayuran dengan daging kelinci. Tambahkan kacang matang dan tutupi loyang dengan kertas timah. Panggang dalam oven selama 15 menit lagi. Kemudian keluarkan foil dan masukkan ke dalam oven selama 2 menit sampai kelinci menjadi coklat.
