Musim panas tidak bisa tanpa okroshka! Sup dingin ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Bahan-bahannya sangat sederhana sehingga hidangan seperti itu dapat disiapkan setidaknya setiap hari. Apalagi jika terik matahari bersinar di luar jendela.
Itu perlu
- - 4 kentang,
- - 4 butir telur,
- - 1 mentimun sedang,
- - 400 gr kacang hijau,
- - 5 lobak,
- - 300 g sosis rebus,
- - 40 g sayuran hijau,
- - garam secukupnya,
- - 1 liter kvass.
instruksi
Langkah 1
Bilas kentang dan masak dengan seragamnya. Masak telur dengan cara yang sama, selama sekitar 12 menit, lalu isi dengan air dingin dan biarkan dingin.
Langkah 2
Bilas herba segar (adas, peterseli, ketumbar) dengan baik, keringkan dan potong halus. Garam sayuran cincang sedikit dan ingat dengan naksir (akan menjadi lunak dan mengeluarkan jus).
Langkah 3
Kupas kentang dan potong dadu dengan ukuran berapa pun. Potong mentimun, sosis rebus atau asap dan telur kupas menjadi kubus kecil. Cuci lobak dan potong menjadi kubus atau strip (jika diinginkan, Anda bisa memarutnya).
Langkah 4
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau panci besar, tambahkan bumbu segar dan kacang hijau. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan menambahkan lada hitam. Tempatkan tutup pada bahan dan simpan di lemari es.
Langkah 5
Sebelum disajikan, isi persiapan dengan kvass, aduk, tambahkan krim asam dan sajikan. Produk ini dapat disajikan sebagai salad, karena komposisinya mirip dengan salad favorit semua orang "Olivier".
