Kue pastry shortcrust dengan selai raspberry dan icing dapat menghiasi meja kopi saat berkunjung. Sangat mudah untuk menyiapkannya, bahan-bahannya akan dibutuhkan paling sederhana, waktu tambahan hanya diperlukan untuk membekukan glasir yang sangat indah.
Itu perlu
- Bahan untuk cetakan 25 x 30 cm:
- Untuk kue:
- - 300 g mentega;
- - 120 g gula icing;
- - 2 sendok teh ekstrak vanila;
- - kuning telur;
- - 500 gram tepung;
- - 400 gram selai raspberry.
- Untuk glasir:
- - 100 ml air;
- - 500 g gula icing;
- - pewarna makanan warna ceri apa saja.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven dengan suhu 180C, tutupi cetakan dengan kertas roti dalam dua lapisan.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, kocok mentega suhu kamar, gula bubuk, ekstrak vanila, dan kuning telur. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam. Campur bahan dengan spatula kayu dan kemudian dengan tangan Anda untuk membuat adonan roti yang rapuh.
Langkah 3
Masukkan setengah adonan ke dalam cetakan dan padatkan sekencang mungkin. Sebarkan selai raspberry di atas adonan, mundur 1 sentimeter dari tepinya.
Langkah 4
Hancurkan sisa adonan di atas selai dengan tangan Anda - lapisannya harus memiliki ketebalan yang sama. Pada awalnya, lapisan kedua adonan tidak akan tampak terlalu rata, tetapi selama memanggang, mentega akan meleleh dan lapisannya akan rata. Kami memanggang kue selama 35-40 menit.
Langkah 5
Saat kue benar-benar dingin, kami mulai menyiapkan lapisan gula. Dalam cangkir, campur gula icing, air, dan sedikit pewarna. Glasir harus berubah menjadi warna merah muda yang lembut. Isi kue dengan glasir, teteskan secara acak beberapa tetes pewarna dan gunakan tusuk gigi atau tusuk kayu untuk membuat noda sehingga pola pada glasir menyerupai tekstur marmer. Kami menaruh pai di lemari es semalaman agar lapisan gula benar-benar beku.
