Casserole panekuk pedas dengan isian dadih dan sayuran - hidangan dari masakan Prancis yang mewah. Sebuah mahakarya kuliner nyata dapat dibuat dari produk biasa. Konsistensi juicy casserole diberikan oleh saus Bashamel pedas.
Itu perlu
- - 7 butir telur
- - 100 gram krim asam
- - mentega
- - Saus Bashamel
- - 300 ml susu
- - minyak sayur
- - 200 g keju cottage
- - 100 gram krim asam
- - 100 gram keju
- - lada hitam giling
- - bubuk pala
- - 70 gr kenari
- - 200 gr tepung terigu
- - 400 gram kubis
- - 1 wortel kecil
- - peterseli segar
instruksi
Langkah 1
Dalam satu mangkuk, campurkan 1 kuning telur, 2 butir telur, lada hitam, garam, susu dan pala bubuk. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera. Campurkan campuran yang sudah jadi dengan tepung dan uleni adonan.
Langkah 2
Potong kubis dan wortel. Goreng kedua bahan dalam minyak sayur dalam satu wajan. Siapkan pancake tipis dari adonan, setelah menambahkan peterseli cincang ke dalam campuran.
Langkah 3
Keju cottage, 2 kuning telur dan sedikit peterseli, giling menjadi massa yang homogen. Kocok 2 tupai dengan mixer dan kombinasikan dengan campuran dadih.
Langkah 4
Dalam satu wadah, campur sayuran goreng, dadih, tambahkan keju cincang dan kenari. Letakkan isian yang dihasilkan dalam lapisan yang rata pada semua pancake yang tersedia, gulung masing-masing menjadi gulungan. Masukkan yang kosong ke dalam loyang.
Langkah 5
Buat saus Bashamel dengan susu, keju parut, mentega, parutan pala, dan kuning telur. Didihkan. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas pancake. Taburi casserole di atasnya dengan keju, kacang cincang, dan rempah-rempah. Panggang hidangan dalam oven selama 30-35 menit.
