Salad ini adalah alternatif yang sangat baik untuk Olivier dan Herring yang populer di bawah mantel bulu. Hidangan ini memiliki komposisi yang agak tidak biasa dan memungkinkan penggunaan saus yang sama sekali berbeda sebagai pengganti mayones, lebih bermanfaat dan lebih sedikit kalori.
Hidangan ini mendapatkan namanya karena bahan yang agak tidak biasa untuk salad daging - nanas. Sangat jarang Anda dapat menemukan kombinasi produk yang tampaknya tidak cocok, tetapi teorinya tidak penting, hasilnya penting!
Anda akan perlu
- setengah kaleng nanas (irisan apa saja, dalam sirup);
- 400 g daging ayam tanpa tulang;
- 100 g keju (sesuai selera Anda);
- 100 g champignon atau jamur hutan;
- dua telur ayam;
- satu siung bawang putih;
- garam secukupnya);
- hitam dan / atau allspice (secukupnya);
- seperempat sendok teh bumbu ayam siap pakai (opsional);
- mayones atau saus Yunani "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- yogurt kental tanpa aditif (pilihan terbaik adalah dengan kandungan lemak 10%, berdasarkan krim);
- satu mentimun segar kecil;
- jus lemon (secukupnya);
- bumbu masakan Yunani dalam bentuk atau campuran siap pakai (secukupnya);
- garam
Anda dapat menggunakan dada atau paha ayam sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi opsi terakhir lebih disukai. Saus Yunani memiliki rasa yang khas dan merupakan alternatif yang layak untuk mayones yang lebih populer.
Persiapan
Langkah 1. Siapkan daging ayam: hilangkan film, memar, dll. Cuci dan keringkan. Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan bumbu ayam dan parut dengan baik. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.
Langkah 2. Keluarkan daging dari lemari es dan masak sesuka Anda dengan salah satu dari tiga cara (dari yang terburuk hingga yang terbaik):
- Dalam versi ini, dagingnya sangat kehilangan rasanya.
- Sederhana dan lezat.
- Cara ini hanya cocok untuk mereka yang memiliki oven dengan fungsi yang sesuai.
- Lama (3-5 jam), tetapi dalam segala hal ini adalah hal terbaik untuk dilakukan dengan daging.
Langkah 3. Jika Anda menggunakan jamur liar, rebus terlebih dahulu.
Langkah 4. Cuci dan keringkan champignon. Cincang halus jamur dan goreng sampai empuk dalam wajan tanpa penutup.
Langkah 5. Rebus telur, dinginkan, kupas. Potong halus.
Langkah 6. Potong daging dengan halus.
Langkah 7. Potong nanas dengan halus. Jika Anda menemukan potongan yang keras, potonglah agar tidak merusak kesan keseluruhan salad.
Langkah 8. Kupas, hancurkan dengan pisau dan cincang halus bawang putih.
Langkah 9. Parut keju di parutan halus.
Langkah 10. Campurkan daging, nanas, bawang putih, keju, jamur, dan telur dalam mangkuk yang sesuai. Tambahkan mayonaise, aduk. Jika Anda ingin menggunakan saus Yunani, lanjutkan ke langkah 11.
Langkah 11. Cuci mentimun, tiriskan, kupas dan parut di parutan terbaik.
Langkah 12. Campur yogurt dengan pure mentimun, tambahkan jus lemon, bumbu, garam, aduk.
Langkah 13. Setelah 10-15 menit, bumbui salad.
Langkah 14. Sebelum disajikan, pastikan untuk menyimpan hidangan di lemari es selama 15-30 menit.
Saran yang bermanfaat
Jika Anda penggemar semua jenis salad berdaun, Anda bisa menggunakannya sebagai bahan lain untuk hidangan ini.
