Makanan penutup jeli buah dan es krim ini sangat ideal untuk meja pesta, serta untuk musim panas, ketika Anda menginginkan hidangan yang sangat menyegarkan dan dingin. Makanan penutup seperti itu disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana - yang utama adalah mengikuti semua aturan untuk persiapannya.
Cherry Jelly dengan Mint
Untuk membuat jeli ceri dengan es krim, Anda membutuhkan 300 ml jus ceri, 2 sendok teh gelatin, 100 gram kue apa saja, 200-250 gram es krim favorit Anda, gula secukupnya, dan beberapa daun mint segar. Tuang 1/3 jus ceri ke dalam panci kecil dan tambahkan gula dan gelatin. Letakkan panci di atas api kecil, aduk agar-agar terus-menerus dan, saat meleleh, tuangkan sisa jus. Aduk campuran lagi dan dinginkan.
Untuk mencegah agar jeli buah tidak berbau menyengat dan tidak sedap, jangan terlalu panas atau panaskan selama lebih dari 15 menit.
Tuang jeli cair ke dalam gelas-gelas tinggi hingga sepertiganya dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras, letakkan semacam penyangga di bawah bagian bawahnya sehingga sedikit miring - dengan cara ini makanan penutup akan terlihat seperti aslinya setelah mengeras. Saat jeli sudah siap, taruh dua sendok makan es krim di atasnya, lalu biskuit yang dihancurkan, yang ditutup dengan es krim lagi, dan ceri segar atau beku dan daun mint diletakkan di atasnya.
jeli buah
Untuk menyiapkan jeli buah, Anda perlu menyiapkan 200 ml jus segar dari buah beri dan buah-buahan dengan gula dan madu, 10 gram gelatin, 200 gram es krim, dan buah apa pun (nanas, persik, pir, apel). Tambahkan gelatin ke jus buah segar, di mana ia harus meresap selama setengah jam dan membengkak. Setelah itu, taruh di atas penangas uap, di mana ia akan meleleh - hal utama adalah tidak mendidihkan campuran dan terus-menerus mengaduknya sampai gelatin benar-benar larut.
Semakin banyak gelatin yang Anda masukkan ke dalam jus, semakin padat dan kencang jeli buah Anda - dosis maksimum gelatin tidak boleh melebihi 50 gram.
Maka Anda harus mengupas buah yang sudah disiapkan dari kulitnya, inti dan bijinya dan memotongnya menjadi beberapa bagian - lalu letakkan di bagian bawah cetakan agar-agar hangat dan isi dengan larutan gelatin dingin. Masukkan cetakan yang sudah diisi ke dalam lemari es. Jika diinginkan, agar-agar dapat digaris dengan menggunakan pewarna makanan dan menuangkan lapisan berwarna kedua di atas lapisan bawah yang sudah mengeras. Saat jeli yang sudah jadi benar-benar beku, letakkan di atas piring yang indah - untuk melakukan ini dengan mudah, celupkan cetakan ke dalam air hangat, lalu tutup dengan piring dan balikkan. Hiasi jeli dengan sendok es krim, taburi dengan keping cokelat, beri, sisa potongan buah, atau krim kocok dan sajikan.
