Resep yang tidak biasa untuk salad Caesar klasik. Ini menggabungkan ayam renyah berair, bacon aromatik, dan saus tanpa lemak yang lembut. Dan crouton persegi biasa diganti dalam resep ini dengan roti baguette renyah. Semua bahan salad disiapkan dengan sangat cepat, seluruh proses memakan waktu sekitar 20 menit.
Itu perlu
- - 2 dada ayam (fillet);
- - 1 garpu salad romano;
- - 1 baguette;
- - 200 g tomat ceri;
- - 4 potong daging asap;
- - 50 gram parmesan;
- - 1 sendok teh. sesendok remah roti;
- - 1 sendok teh paprika bubuk;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- - garam lada.
- Untuk saus:
- - 4 sdm. sendok makan yogurt rendah lemak (atau krim asam rendah lemak);
- - 1 sendok teh. sesendok cuka balsamic;
- - 8 buah. fillet ikan teri;
- - 1 sendok teh. sesendok saus Worcester;
- - 1 sendok teh mustard Inggris;
- - 1 siung bawang putih;
- - 50 gram parmesan;
- - seikat kemangi segar;
- - 2 lemon;
- - garam lada.
instruksi
Langkah 1
Letakkan fillet ayam di atas kertas roti. Bumbui fillet dengan garam, merica dan paprika dan taburi dengan remah roti. Gulung daging dengan baik dalam bumbu, lalu tutup dengan kertas dan kocok perlahan. Ini akan membuat ayam terendam bumbu dan lebih cepat matang.
Langkah 2
Masukkan fillet ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng di setiap sisi, tergantung pada ketebalan potongan, selama 5-7 menit.
Langkah 3
Potong 4 baguette tebal dan panggang dalam wajan tanpa minyak selama sekitar satu menit di setiap sisinya. Parut crouton yang sudah jadi dengan setengah siung bawang putih.
Langkah 4
Untuk membuat saus salad, gunakan blender untuk mencampur yogurt rendah lemak, cuka balsamic, fillet ikan teri, mustard, saus Worcestershire, sedikit garam, sedikit merica, kemangi, bawang putih, dua jus lemon, dan parmesan. Akibatnya, saus harus memiliki konsistensi yang seragam.
Langkah 5
Tumis 4 iris bacon dalam wajan panggangan selama 1 menit.
Langkah 6
Sobek daun selada Romano menjadi potongan besar dengan tangan Anda. Potong tomat ceri menjadi dua. Potong roti dan ayam menjadi kubus kecil. Campurkan bahan-bahan ini dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 7
Tuang salad dengan saus lembut dan taburi dengan bacon renyah. Terakhir, gosok Parmesan di atasnya.
