Di rak-rak toko Anda dapat menemukan berbagai minyak nabati: kelapa, safflower, almond, kelapa … Pelajari cara menggunakannya dengan benar!
- Minyak biji rami. Ini memiliki aroma netral dan sangat cocok untuk menggoreng, membuat saus dan saus salad. Mengandung 62% asam tak jenuh tunggal, 7% jenuh, 31% asam tak jenuh ganda (di antaranya 11% omega-3), vitamin F. Dengan memasukkan minyak ini ke dalam makanan Anda, Anda memberi dukungan tambahan pada pembuluh darah Anda!
- Minyak safflower. Memiliki aroma bunga yang khas (bisa lembut atau halus), yang sangat cocok untuk ayam dan pasta. Titik asap yang tinggi memungkinkan minyak ini digunakan untuk menggoreng. Sifat menguntungkan dari minyak yang terkandung dalam kandungan tinggi asam linoleat (Omega-9), vitamin A dan E.
-
Minyak almond. Aroma almondnya yang tidak mencolok akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan penutup! Ini juga dapat digunakan untuk memasak makanan pada suhu tinggi. Jika kita berbicara tentang kesehatan, maka minyak jenis ini memiliki efek positif pada pencernaan, menurunkan kolesterol darah, melawan radikal bebas, dan mengurangi risiko obesitas.
- Minyak alpukat. Dalam kasus yang jarang terjadi, ia memiliki aroma yang ringan. Di atasnya Anda bisa memasak daging panggang dan menggoreng, membumbui salad. Selain itu, efek termal tidak mengurangi sifat bergunanya sama sekali! Minyak alpukat akan bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, sistem kekebalan, dan kulit Anda.
- Minyak bunga matahari. Minyak yang paling akrab bagi kita memiliki serangkaian sifat bermanfaat yang sangat baik: kaya akan asam lemak tak jenuh ganda Omega-6, memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit dan rambut, mempertahankan ketajaman visual, dan memperkuat sistem saraf dan pembuluh darah. Dalam memasak, digunakan sebagai saus salad, bagian integral dari saus; digoreng dan direbus di atasnya.
-
Minyak zaitun. Ini dapat memiliki bau yang paling halus dan sangat kaya. Sempurna melengkapi makanan pembuka dingin, salad, dan juga merupakan komponen tak terpisahkan dari saus Pesto. Sangat berguna: termasuk vitamin E, K, A, F, Omega-9, -7, -6 asam. Benar, set seperti itu hanya mungkin dalam minyak zaitun asli. Untuk memverifikasi keaslian pembelian Anda, Anda dapat menuangkan sedikit minyak ke dalam gelas dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 15 menit. Minyak asli akan mengental dan endapan akan muncul di dasar gelas.
- Minyak biji anggur, yang merupakan produk sampingan dari pembuatan anggur. Memiliki bau netral, yang membuat jangkauan aplikasinya sangat luas. Keunikan minyak ini adalah kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang sangat tinggi - 73%! Selain itu, minyak ini kaya akan vitamin E dan mengandung antioksidan kuat procyanidin, yang mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular, dan juga berkontribusi pada penurunan berat badan.
- Selai kacang. Ini memiliki aroma kacang yang luar biasa, yang menjadikannya komponen tak terpisahkan dari masakan Asia. Kaya akan vitamin E dan fitostereol, fosfor, seng, yodium, kalsium. Bergizi dan mudah dicerna, membantu menghilangkan rasa lapar dengan cepat. Baik untuk pertumbuhan tubuh.
- Minyak kelapa. Memiliki aroma kelapa yang khas. Digunakan dalam makanan yang dipanggang, ditambahkan ke sup, semur, kari. Kaya akan vitamin E dan K, antioksidan dan komponen antibakteri, zat besi, sulfur organik, polifenol. Memperkuat tulang, menurunkan kolesterol, mempercepat metabolisme, menormalkan pencernaan, meningkatkan kekebalan.
-
Minyak wijen. Komponen lain yang tak terpisahkan dari masakan Asia. Aroma kacangnya yang cerah cocok untuk daging dan ikan serta sayuran. Mengandung Omega-9, -6, vitamin E dan K dalam jumlah kecil. Penggunaan minyak ini dalam makanan berfungsi sebagai pencegahan kanker yang sangat baik!
- minyak kedelai. Jika Anda perlu menggoreng daging atau sayuran dengan sedikit minyak, pilihlah minyak kedelai. Minyak ini memiliki bau netral dan asam lemak tak jenuh ganda omega-6, yang dapat membantu mengurangi kolesterol darah dan risiko penyakit jantung.
- Minyak kenari. Memiliki aroma kacang yang luar biasa. Gunakan untuk menambah rasa pada saus, saus salad, dan pasta. Bonus akan menjadi sifat menguntungkan dari minyak jenis ini: meningkatkan kekebalan, memperkuat pembuluh darah, memulihkan tubuh setelah sakit, mencegah flu dan pilek. Ingatlah untuk tidak memanaskan minyak ini.
- Minyak biji rami juga tidak dapat dipanaskan. Tetapi sangat enak dan bermanfaat bagi mereka untuk membumbui salad: ini adalah sumber asam Omega-3 yang sangat baik (57%). Sifat menguntungkan dari minyak termasuk normalisasi metabolisme lemak, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, diabetes mellitus.
-
Minyak biji gandum. Minyak aromatik ini hanya cocok untuk hidangan dingin. Komposisinya identik dengan biji rami, juga berguna untuk menurunkan berat badan dan menghilangkan racun. Antioksidan yang kuat!
