Di Prancis ada tradisi bahwa orang memanggang kayu gelondongan untuk Natal. Log Natal di dalamnya diolesi dengan krim cokelat, ternyata sangat enak dan empuk.
Itu perlu
- - 4 butir telur
- - 50 gr gula pasir
- - 60 gr tepung terigu
- - 1 bungkus vanillin
- - 100 gram cokelat hitam
- - 100ml krim
instruksi
Langkah 1
Pertama, kocok kuning telur dengan gula pasir dan vanili hingga berbusa. Tambahkan tepung dalam aliran kecil dan campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Kocok putih dan sedikit garam dalam mixer sampai berbusa. Tambahkan protein ke campuran tepung.
Langkah 3
Ambil loyang, alasi dengan kertas roti dan sebarkan lapisan tipis adonan secara merata di permukaan.
Langkah 4
Tempatkan kue bolu dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 15-20 menit. Keluarkan dari oven dan balikkan ke handuk basah, keluarkan kertas roti dan potong biskuit menjadi 4 strip memanjang.
Langkah 5
Dan kemudian potong setiap bagian menjadi dua. Dan menggulung. Bungkus dengan handuk teh dan diamkan selama 15-20 menit.
Langkah 6
Siapkan krim Ganache. Cincang dark chocolate dengan kasar. Tuang krim ke dalam panci dan didihkan, lalu tambahkan cokelat dan masak selama 1-2 menit, angkat dari api. Tempatkan krim di tempat yang dingin, itu harus mengeras.
Langkah 7
Buka gulungan, olesi dengan krim di dalamnya dan bungkus lagi dalam gulungan. Lumasi bagian atasnya dengan krim juga. Taburi gulungan dengan gula bubuk dan sajikan.
