Kue "Log" variasi dari "Napoleon". Setiap nyonya rumah dapat membuat kue seperti itu. Resepnya sederhana dan kuenya tidak hanya enak, tetapi juga cantik bahkan untuk pemula. Sedikit waktu, imajinasi, kesabaran, dan karya seni kuliner di atas meja.
Itu perlu
- Kemasan adonan ragi puff
- Untuk krim
- 200 gram gula pasir
- 150 mililiter susu
- 1 telur
- 180 gram mentega
- Untuk dekorasi
- 60 gram coklat
- 1 sendok teh mentega
- Cling film, mixer, tas kue.
instruksi
Langkah 1
Mencairkan adonan ragi puff, menggulungnya menjadi lapisan tipis dan memotongnya menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar dua sentimeter. Letakkan potongan-potongan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 180 ° dan panggang strip kami selama sekitar 20-25 menit. Harus ada beberapa strip dari kemasan adonan.
Langkah 2
Untuk menyiapkan krim, campur susu dengan telur. Telur dalam susu harus tercampur rata, kemudian saat dipanaskan, campuran tidak akan gosong dan diambil dalam gumpalan. Kami menempatkan campuran di atas api dan melarutkan gula di dalamnya. Didihkan, aduk terus. Setelah campuran mendidih, masak lagi selama 5 - 7 menit. Sirup yang sudah jadi harus menebal dan menggelembung. Tuang ke dalam mangkuk yang sesuai dan tutup dengan cling film, dinginkan.
Langkah 3
Kocok mentega lunak dengan mixer hingga mengembang. Sambil terus mengocok, tambahkan sirup dingin setiap sendok makan. Krimnya harus subur dan kental.
Langkah 4
Kami mulai mengumpulkan kue. Sebarkan cling film dalam beberapa lapisan di atas meja. Kami akan meletakkan lapisan kue di atasnya. Kami menyebarkan lapisan strip, olesi dengan krim. Di atas, lapisan garis-garis, krim, dan seterusnya, sampai garis-garis itu habis.
Langkah 5
Kami mengambil tepi film dan membentuk log, menekan dengan ringan, memberikan bentuk bulat. Anda tidak perlu menekan terlalu keras, strip puff sangat rapuh. Kami membungkus film dengan erat, membungkus ujungnya dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk impregnasi selama 4 - 5 jam, tetapi lebih baik di malam hari.
Langkah 6
Kami melepaskan kue yang direndam dari film, meletakkannya di atas piring dan menaburkan remah-remah dari strip puff. Anda dapat menghias kue dengan apa yang ada di ujung jari Anda. Anda bisa membuat hiasan dari glasir cokelat, Anda bisa menggunakan krim yang digunakan untuk merendam kue. Tambahkan pewarna ke krim dan gunakan tas kue untuk mengecat kue. Anda bisa menggunakan beri segar, kacang-kacangan. Bayangkan dan Anda pasti akan mendapatkan sebuah mahakarya!
