Kue itu ternyata enak, memuaskan, ringan, dan tak terlupakan. Mengandung tepung dalam jumlah minimum. Terdiri dari dua kue yang diolesi krim. Kelezatannya mengandung banyak nanas, jika mau, Anda bisa menggantinya dengan buah atau beri lainnya.
Itu perlu
- - 4 putih telur
- - 7 kuning telur
- - 100 gr tepung terigu
- - 220 gr gula pasir
- - 380 g nanas kalengan
- - 10 gram agar-agar
- - 100ml krim
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Kocok kuning telur dengan 70 g gula pasir. Tambahkan tepung dan aduk. Dalam mangkuk lain, kocok putih menjadi busa yang kuat. Campurkan massa protein dengan kuning telur dan aduk hingga rata. Letakkan kertas roti di bagian bawah cetakan dan olesi dengan mentega, tuangkan adonan. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 20-25 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin. Potong kue yang sudah dingin menjadi 2 bagian.
Langkah 2
Siapkan krim. Potong nanas hingga halus dan campur dengan 70 g gula pasir. Rendam gelatin dalam air es. Kocok tiga kuning telur dengan sisa gula pasir sampai putih. Campurkan campuran kuning telur dengan nanas. Nyalakan api dan masak sampai massa mengental, aduk terus. Kocok dalam krim. Larutkan gelatin dalam krim kental. Hapus dari panas. Biarkan krim selama 10-15 menit. Kemudian campur krim dengan krim kocok hingga rata.
Langkah 3
Ambil bentuk yang dalam. Tutup dengan kertas timah dan tata kue pertama, olesi dengan krim, tutup dengan kue kedua dan olesi lagi dengan krim. Bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 8-10 jam sampai benar-benar mengeras.
