Masakan Italia adalah harta karun berupa resep asli dan lezat. Mint Panna Cotta adalah makanan penutup Italia yang mengandung krim kental dan gelatin sebagai bahan utamanya. Secara umum, panna cotta klasik berwarna putih, tetapi Anda dapat mendiversifikasikannya dan menambahkan mint atau saus pewarna atau kakao lainnya.
Itu perlu
- - krim 20% - 400 ml
- - susu - 200 ml
- - agar-agar - 10 g
- - mint - 100 g
- - setengah lemon
- - gula - 70 g
- - beri
instruksi
Langkah 1
Rendam gelatin dalam air dingin sesuai petunjuk pada kemasan.
Langkah 2
Tuang krim dan susu ke dalam panci, didihkan dan sisihkan.
Langkah 3
Bilas mint dengan air dingin dan biarkan kering.
Langkah 4
Giling setengah dari semua mint dalam blender, dan potong setengah sisanya. Taburkan sedikit jus lemon pada mint cincang.
Langkah 5
Parut kulit lemon di parutan halus.
Langkah 6
Tambahkan semua kulit mint dan lemon ke dalam susu dan krim, campur dan tambahkan gula. Nyalakan api kecil selama 5 menit. Gula harus benar-benar larut, tetapi penting untuk tidak membiarkan cairan mendidih. Kemudian angkat dari api dan biarkan diseduh di bawah tutup tertutup selama 20 menit.
Langkah 7
Masukkan gelatin, yang sebelumnya diperas dari air berlebih, ke dalam campuran.
Langkah 8
Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 9
Keluarkan makanan penutup yang hampir jadi dari lemari es dan letakkan daun mint di atasnya dan hiasi dengan buah beri. Jika mau, Anda bisa membuat saus dari buah beri yang sama dan tuangkan di atasnya. Dinginkan selama 2-3 jam lagi.
