Banyak orang menyukai masakan ikan. Dan tidak heran! Bagaimanapun, ia memiliki rasa yang lembut dan kaya akan zat yang berguna dan diperlukan untuk tubuh. Tentu saja, ini adalah produk segar dan ditangkap dengan benar. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memilih ikan yang tepat. Mari kita cari tahu ini.
Menurut para ahli, ikan segar memiliki sisik yang lembab, berkilau, mata transparan, karkas padat, padat, dan insang berwarna merah cerah. Jika selama pembelian Anda melihat perbedaan dengan indikator-indikator ini, maka ini jelas bukan produk yang sepenuhnya segar. Bintik-bintik coklat pada tubuh dan bau ikan yang tidak enak, yang menandakan awal dari proses pembusukan, juga dapat memberi tahu tentang hal ini.
Jika Anda berada di toko ikan di depan akuarium dan sedang memilih ikan yang tepat untuk diri sendiri, perhatikan kondisi dan perilaku ikan tersebut. Airnya harus bersih. Dan lebih baik memilih ikan yang berenang tidak di dekat permukaan, tetapi di kolom air, lebih dekat ke dasar.
Penting bagi para pemancing untuk mengetahui bahwa sebelum melakukan casting joran perlu dilakukan pengecekan kandungan merkuri pada reservoir. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan perangkat khusus yang disebut "penganalisis merkuri". Jika tidak, ikan berbahaya bisa masuk ke meja Anda dan memicu keracunan dan sejumlah penyakit kompleks.
Ini adalah jenis ikan favorit di antara orang Rusia dan tidak hanya. Khasiatnya yang bermanfaat hampir tidak bisa diremehkan. Namun agar tidak menjadi korban dari oknum penjual, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dalam memilih ikan. Pertama, garis-garis putih harus terlihat di fillet. Dengan adanya warna merah-oranye yang solid, kemungkinan salmon berwarna. Ini, tentu saja, berbicara negatif tentang kesegaran dan kesehatan ikan. Pengingat lain adalah titik-titik hitam pada bangkai. Jika ada, maka ikan itu ditangkap saat pemijahan. Dan karena itu, dagingnya tidak mungkin hambar.
