Basis roti pendek, isian manis dan asam, dan tutup protein yang meleleh … Pai yang sempurna!
Itu perlu
- - 360 g mentega;
- - 4 butir telur;
- - 4 sdm. tepung / s;
- - 2 sdm. gula (atau secukupnya);
- - 600 g cranberry.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan minyak dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkan. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Hapus putih dalam dingin, dan kocok kuning telur menjadi krim ringan dengan tambahan 2-3 sdm. Sahara.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tambahkan mentega lunak dan tepung ke kuning telur. Uleni adonan apa pun yang ingin Anda gumpalkan. Kemudian pindahkan ke loyang atau loyang dan uleni dengan tangan Anda di seluruh permukaan, membentuk sisi-sisinya. Kirim untuk dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan, tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
Langkah 3
Saat alasnya dipanggang, tumbuk cranberry dalam pure dengan naksir. Menurut pendapat saya, Anda tidak boleh menggunakan blender: itu akan menjadi terlalu cair. Jika Anda masih memutuskan untuk menggunakan teknik ini, tambahkan tepung ke dalam isian. Tambahkan gula secukupnya ke cranberry (saya menambahkan 1,5 cangkir).
Langkah 4
Kocok putihnya sampai firm peak, tambahkan gula secara bertahap. Keluarkan kerak dari oven, taruh cranberry di atasnya, putih kocok di atasnya dan kembalikan ke oven selama 5-7 menit, sehingga putihnya hanya berwarna cokelat.
