Pai kubis adalah hidangan tradisional Slavia yang terbuat dari produk sederhana dan sehat. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan asinan kubis segar atau asinan kubis, dan adonan biasanya dibuat dengan kefir, ragi atau krim asam.
Itu perlu
- • 1 kepala kubis sedang;
- • 400 g daging babi asap;
- • 2 telur;
- • 4 sdm. tepung;
- • 2 sdm. mayones;
- • 4 sdm. krim asam;
- • seikat dill;
- • minyak sayur untuk melumasi cetakan;
- • garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci kepala kubis, buang daun bagian atas dan cincang halus. Kami meniru kubis sehingga membuat jus, menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur. Untuk membuatnya lebih lembut, kubis bisa direbus dengan sedikit susu. Tetapi jika tidak ada waktu, sayuran tidak bisa digoreng atau direbus, tetapi cukup dicincang.
Langkah 2
Potong bacon menjadi kubus kecil, sisakan beberapa piring panjang untuk menghias pai kubis. Adas saya dan cincang halus, sisakan beberapa cabang utuh. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan kocok rata, lalu tambahkan mayones, krim asam, dan tepung secara bertahap. Campur bacon, kol dan adas dan masukkan adonan, campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Olesi formulir dengan minyak sayur dan taburi sedikit tepung, masukkan adonan ke dalamnya. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 280 ° C selama 30 menit. Panggang pai kubis sampai berwarna cokelat keemasan. Gulung piring bacon yang tersisa ke dalam kantong kecil dan taruh di piring yang sudah jadi, taruh beberapa tangkai dill di atasnya. Agar pai kubis lebih harum, Anda bisa menaburkannya dengan keju parut beberapa menit sebelum dimasak. Jika tidak ada bacon di rumah, Anda bisa menggantinya dengan jamur segar, sosis rebus, sosis, daging babi cincang, dan daging sapi.
