Beefsteak adalah hidangan daging sapi panggang dengan porsi. Ada banyak resep untuk persiapannya, steak ala desa disajikan dengan bawang goreng dan kentang.
Itu perlu
- - tenderloin daging sapi - 800 g;
- - bawang - 6 buah;
- - minyak sayur untuk lemak dalam - 1 l;
- - tepung - 2 sendok makan;
- - kentang - 750 g;
- - garam dan lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas selembar film dan potong serat menjadi 6 irisan yang sama. Kocok masing-masing dan potong tipis permukaannya dengan pisau, potong sepanjang tepinya dan bentuk menjadi lingkaran setebal 1 cm. Gulingkan setiap irisan dalam tepung dan garam dengan garam sesaat sebelum digoreng.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam panci besar dan dalam dengan dinding tebal dan celupkan potongan daging yang sudah disiapkan ke dalam lemak dalam yang sudah dipanaskan sebelumnya, sementara itu harus diletakkan dalam satu lapisan tanpa saling menyentuh. Goreng steak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian angkat dengan sendok berlubang, biarkan minyak mengering dan letakkan di atas tisu. Ini akan menyerap kelebihan lemak.
Langkah 3
Potong bawang menjadi cincin, gulingkan dalam tepung. Buang kelebihan tepung dan goreng cincin sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan bawang yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak, lalu garam. Kupas kentang, potong dadu dan goreng dengan cara yang sama seperti daging dan bawang. Sajikan panas. Tempatkan steak di piring besar, letakkan cincin bawang goreng di atasnya dan kentang di sebelahnya.
