Tortilla pedesaan Spanyol (tortilla campera) berbeda dari versi klasik karena tidak hanya mencakup kentang, tetapi juga sayuran lainnya.
Itu perlu
- - 2 kentang (sebesar mungkin);
- - 1 bawang bombay;
- - 2 paprika hijau;
- - 1 paprika merah;
- - zucchini sedang;
- - 5 butir telur;
- - garam, minyak zaitun, merica.
instruksi
Langkah 1
Kentang perlu dicuci, dikupas, dipotong menjadi plastik tebal sedang, dibilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati.
Langkah 2
Dalam wajan dalam minyak zaitun, goreng kentang selama 4 menit. Api tidak boleh besar agar kentang tidak gosong. Tambahkan bawang ke dalamnya, potong dadu kecil. Goreng, aduk sesekali, sampai kentang matang. Taruh di piring dan sisihkan.
Langkah 3
Goreng sayuran potong dadu di wajan tempat kentang digoreng. Saat sayuran siap, tambahkan kentang dan bawang ke dalamnya, aduk dan matikan api.
Langkah 4
Kocok telur dengan garam dan merica dalam mangkuk besar, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya dan aduk.
Langkah 5
Dalam wajan bersih, panaskan sedikit minyak zaitun dan tuangkan campuran telur-sayuran ke dalamnya. Saat tortilla dimasak di satu sisi, balikkan dengan tutup atau piring besar dan goreng di sisi lain sampai matang.
Langkah 6
Tortilla pedesaan Spanyol sudah siap! Bisa disajikan dengan sedikit mayonaise.
