Ada banyak resep untuk membuat cheesecake, tetapi kami sarankan Anda membuat cheesecake pisang Amerika yang sangat sederhana namun lezat. Itu disiapkan dengan tambahan lemon, kismis, dan wiski - ternyata sangat aromatik.
Itu perlu
- Untuk sepuluh porsi:
- - 850 g keju Philadelphia;
- - 350 ml krim 30% lemak;
- - 250 gram gula pasir;
- - 1 alas kue bolu;
- - 10 pisang;
- - 3 telur;
- - 2 lemon;
- - 3 sdm. sendok kismis, wiski, tepung jagung;
- - 1, 5 sendok teh esens vanila;
- - mentega, sirup maple, peppermint.
instruksi
Langkah 1
Masukkan kismis ke dalam mangkuk kecil dan rendam dalam wiski selama 20 menit. Lumasi formulir split dengan mentega. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 2
Tempatkan dasar biskuit di bagian bawah cetakan. Tiriskan cairan dari kismis, taburkan di atas biskuit. Campur kanji dengan 200 g gula.
Langkah 3
Kupas 10 pisang kecil. Dalam wajan, lelehkan mentega dan 2 sdm. sendok makan gula, goreng pisang sampai karamel. Dinginkan, potong menjadi cincin.
Langkah 4
Taruh keju di mangkuk lain, tambahkan vanilla, jus, kismis, telur, kulit lemon, krim. Aduk, tambahkan bahan kering dan setengah pisang, campur semuanya, tuangkan campuran ke dalam cetakan.
Langkah 5
Tuang 3 mm air hangat ke atas loyang, letakkan cetakan. Dalam hal ini, air akan menghasilkan uap selama memanggang. Masak 50 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Isi di tengah harus tetap berair. Keluarkan cheesecake dari oven dan dinginkan tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
Langkah 6
Kemudian keluarkan kue keju pisang Amerika dari wajan, potong-potong, hiasi dengan sisa pisang, gerimis dengan sirup maple. Anda juga bisa menghiasnya dengan daun mint segar.
