Gulungan daging telah lama menjadi hidangan tradisional masakan Rusia. Ini sempurna untuk makan siang santai dan makan malam yang meriah. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat roti gulung bukan dari potongan daging utuh, tetapi dari daging cincang. Isinya bisa apa saja, tetapi dengan jamur, hidangan seperti itu akan terlihat sangat menggugah selera.
Itu perlu
- - 670 g daging babi cincang rendah lemak;
- - 3 telur;
- - 60 gram remah roti;
- - 10 g mustard;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - ketumbar tanah;
- - 200 g kentang;
- - 40 g keju;
- - 3 sdm. mayones;
- - 10 g kacang sawi.
- Untuk mengisi:
- - 385 g champignon;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - 30 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu mencampur daging cincang dengan garam, remah roti, mustard, merica, ketumbar, satu telur, lalu kocok rata. Kemudian dinginkan selama 25 menit.
Langkah 2
Cincang halus jamur, kupas dan potong bawang. Kupas dan parut wortel.
Langkah 3
Goreng sayuran dan jamur dalam minyak sayur, garam.
Langkah 4
Letakkan daging cincang di atas kertas timah yang sudah disiapkan, pindahkan sayuran goreng dengan jamur ke bagian tengah. Angkat perlahan foil di sekitar tepinya, hubungkan daging cincang sehingga Anda mendapatkan gulungan.
Langkah 5
Taburi atasnya dengan kentang parut yang dicampur dengan telur dan mayones. Pindahkan gulungan langsung dengan kertas timah ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam.
Langkah 6
Taburkan keju parut di atas permukaan gulungan 25 menit sebelum dimasak.
