Kubis gulung adalah hidangan favorit orang dewasa dan anak-anak. Isi biasa mereka adalah daging cincang. Dan menjelang puasa, Anda bisa mencoba isian jamur. Gulungan kubis seperti itu ternyata berair, dengan rasa yang agak kaya, karena dalam proses persiapannya, kaldu jamur dan bumbu yang sesuai diambil sebagai dasarnya.
Itu perlu
- - 450 g jamur (putih atau champignon)
- - 1 bawang bombay (kepala besar)
- - 2 wortel
- - 1 sendok teh. lontong
- - 1 kepala kubis
- - 3 sendok makan kerupuk atau tepung terigu
- - garam
- - bumbu jamur
- - rempah-rempah
instruksi
Langkah 1
Rebus jamur segar utuh selama 9-10 menit, tambahkan kacang polong hitam dan allspice, bumbu jamur dan daun salam. Jangan menuangkan kaldu yang dihasilkan. Potong jamur rebus menjadi kubus sedang.
Langkah 2
Potong kepala bawang, goreng dalam mentega selama dua menit, tambahkan jamur dan didihkan selama 15 menit.
Langkah 3
Rebus dua wortel besar dan parut di parutan halus. Tambahkan ke jamur goreng.
Langkah 4
Tuang 0,5 cangkir kaldu jamur di atas satu gelas nasi panjang, tunggu sampai mendidih, angkat dari kompor dan biarkan selama 20 menit. Nasi akan menyerap kaldu dan melunak.
Langkah 5
Campur nasi dengan jamur, tambahkan garam dan bumbu. Campuran.
Langkah 6
Tempatkan seluruh kepala kubis dalam oven microwave dan kukus dengan kekuatan penuh selama dua menit dan bagi menjadi daun.
Langkah 7
Masukkan daging cincang dalam porsi kecil ke dalam daun kubis, bungkus dan perbaiki dengan benang atau tusuk gigi.
Langkah 8
Goreng di kedua sisi, taburi dengan tepung atau remah roti.
Langkah 9
Lipat gulungan kubis ke dalam panci yang dalam, tuangkan kaldu jamur (jika kaldu tidak cukup, tambahkan air mendidih dengan bumbu) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
