Kombinasi jelai dan jamur yang sangat tidak biasa sebagai isian kubis gulung akan memberikan sensasi rasa baru yang menyenangkan. Gulungan kubis seperti itu akan mengejutkan siapa pun, bahkan tamu yang paling menuntut sekalipun.
Itu perlu
- - 100 g mentega;
- - 500 g tomat segar;
- - 10 buah. cabai;
- - 12 buah daun kubis;
- - 400 g jelai mutiara;
- - 550 g jamur segar;
- - 1 buah. Bawang;
- - 1 buah. wortel;
- - 350 ml krim;
- - 150 g keju keras;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Rendam jamur dalam air hangat setengah jam sebelum dimasak. Kemudian tiriskan airnya, bilas dan kupas jamurnya. Anda bisa menggunakan sikat gigi bekas atau sisi keras spons cuci piring untuk membersihkan jamur dengan lebih baik. Keringkan jamur kupas sedikit dan potong kecil-kecil.
Langkah 2
Tuang jelai mutiara ke dalam panci kecil, bilas sampai bersih, jika perlu disortir. Tuang air mendidih dan biarkan diseduh selama setengah jam, ditutup dengan penutup. Setelah setengah jam, tiriskan airnya, tuang air mendidih lagi, tambahkan sedikit garam dan masak hingga empuk.
Langkah 3
Kupas bawang dan cincang halus. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel, aduk dan goreng. Tambahkan jamur dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Saat jelai mutiara menjadi lunak, tiriskan air dan tambahkan bubur jelai mutiara ke dalam wajan ke jamur goreng. Bumbui dengan garam dan merica, goreng selama beberapa menit.
Langkah 5
Cuci daun kubis. Tempatkan dalam panci dengan air mendidih dan tambahkan sedikit garam. Masak selama beberapa menit. Kemudian angkat, beri isian di tengah, keju parut dan bungkus. Letakkan di atas loyang dan panggang selama setengah jam. Hiasi gulungan kubis yang sudah jadi dengan bumbu dan merica.
