Kue untuk Tahun Baru dan hari libur lainnya dapat dengan mudah disiapkan sendiri. Rangkaian produk tradisional membuat kelezatan luar biasa yang tidak kalah dengan rasa kue toko.
Itu perlu
- Untuk kue:
- Tepung - 180 g;
- Gula - 180 gram;
- Telur - 6 buah.
- Untuk krim:
- Mentega - 250 gram;
- Gula pasir - 200 g;
- gula vanila - 1 sachet;
- Kuning telur - 2 buah;
- Bubuk kakao - 1-2 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuningnya. Campur kuning telur dengan 120 gram gula pasir dan kocok dengan mixer sampai berwarna terang. Kocok putih sampai berbusa, lalu tambahkan sisa gula dan kocok hingga garing. Sangat penting untuk tidak membunuh tupai. Aduk putih dengan kuningnya. Ayak tepung di atasnya. Aduk adonan perlahan dari bawah ke atas hingga halus dan masukkan ke dalam panci berukuran sedang. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Dinginkan kue yang sudah jadi pada suhu kamar. Kemudian potong memanjang menjadi dua. Agar kue tidak kering, kue bisa direndam. Untuk melakukan ini, larutkan 50 g gula dalam 70 g air, tambahkan satu sendok teh brendi atau Cahors, jika diinginkan. Olesi kue dengan campuran tersebut.
Langkah 3
Untuk menyiapkan krim, campur kuning telur, susu, gula pasir, dan nyalakan api kecil di piring anti lengket. Saat campuran hangat, kecilkan api dan didihkan dengan pengadukan konstan. Didihkan selama sekitar 5 menit, aduk terus, lalu angkat dari api dan dinginkan pada suhu kamar. Kocok gula vanila dan mentega, lalu, sambil diaduk, tambahkan campuran dingin secara bertahap sampai krim halus dan lapang. Tambahkan bubuk kakao dan aduk. Sisihkan sebagian krim untuk hiasan.
Langkah 4
Susun kue dengan mengolesi kue dengan krim. Di atas, buat hiasan krim menggunakan cornet. Biarkan imajinasi Anda menjadi liar dan hiasi kue dengan cokelat, kacang, manisan buah-buahan atau buah-buahan.
