Kue itu ternyata cukup manis, empuk, enak dan sangat ringan. Terdiri dari empat kue madu. Diolesi dengan krim dadih. Kelezatan ini tetap dalam ingatan selama bertahun-tahun.
Itu perlu
- - 100 gula pasir
- - 100 ml madu
- - 2 telur
- - 1, 5 sdt. soda
- - 200 g keju cottage
- - 400 gr tepung terigu
- - 2 liter susu panggang fermentasi atau kefir
- - 380 g susu kental
- - 100 ml jus lemon
- - 50 g kacang
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Taruh madu dan gula pasir di atas api, didihkan. Tambahkan 1 sdt. jus lemon dan 1,5 sdt. soda. Massa akan berlipat ganda volumenya. Angkat dari api dan tambahkan tepung, aduk hingga rata.
Langkah 2
Campur keju cottage dan telur dalam blender, aduk hingga rata. Gosok campuran dadih-telur melalui saringan. Tambahkan sejumput garam dan aduk. Tuang campuran madu ke dalam campuran dadih dan telur dan aduk hingga rata. Adonan akan menjadi cair dan lengket. Bungkus dalam plastik dan dinginkan selama 2-3 jam.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi empat bagian. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan ratakan di permukaannya. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan kerak dan panggang selama sekitar 7-10 menit. Keluarkan kerak dari oven dan dinginkan di rak kawat. Panggang tiga kue lagi dengan cara ini.
Langkah 4
Siapkan krim. Tuang susu panggang fermentasi ke dalam panci dan nyalakan, massa akan menggulung dan warna kehijauan akan muncul. Angkat dari api dan biarkan dingin selama 1-5-2 jam.
Langkah 5
Tutup saringan dengan kain kasa dan tuangkan susu panggang fermentasi, biarkan mengalir. Setelah benar-benar kering, masukkan ke dalam lemari es selama sehari. Tambahkan jus lemon dan aduk.
Langkah 6
Rebus susu kental selama 2-2,5 jam. Anda akan mendapatkan susu kental rebus. Campur dengan massa dadih dan aduk sampai rata.
Langkah 7
Olesi kue dengan krim dan susun di atas satu sama lain. Taburi dengan kacang. Masukkan ke dalam kulkas selama sehari.
